رول کلم های ظریف ، نرم و آب دهان در یک زودپز چیزی است که خانواده و مهمانان شما از آن قدردانی خواهند کرد ، زیرا سرو آن گرم و گرم خواهد بود. و نحوه طبخ آنها ، من در دستورالعمل های خود به شما می گویم. بیا شروع کنیم.
لازم است
- کلم جوان - 1 عدد کلم حدود 700 گرم.
- 1 هویج
- 1 پیاز
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
- Rice-1 (200ml)
- گوشت خوک خرد شده + گوشت گاو در نیم 400 گرم.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری من
- خامه ترش 25٪ چربی -4 قاشق غذاخوری.
- جعفری -30 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- آب -700 میلی لیتر
- میخک سیر -3.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شروع ، سر کلم را کاملا بشویید و از هر طرف آن را در امتداد ساقه برش دهید ، روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند. در این مدت برگ ها کمی پخته می شوند و به راحتی از خود کنده جدا می شوند. وقتی زمان تمام شد ، برگها را با احتیاط از ساقه جدا کرده و همه مهر و موم ها را قطع کنید.
گام 2
بیایید برنج را آماده کنیم. برای انجام این کار ، آن را در آب بشویید و کمی در 0.5 لیوان آب بجوشانید. آنقدر بپزید تا برنج متورم و نرم شود. پیاز را در روغن گیاهی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، هویج رنده شده را به پیاز اضافه کنید و همه چیز را سرخ کنید تا هویج نرم شود. بعد ، برنج را خنک کرده و با پیاز سرخ شده و هویج و گوشت چرخ کرده مخلوط کنید تا یکدست شود. همه چیز ، پر کردن آماده است.
مرحله 3
در یک کاسه 700 میلی لیتر آب ، رب گوجه فرنگی و خامه ترش را مخلوط کنید. جعفری ، سیر و کمی نمک را آنجا خرد کنید. سس آماده است
مرحله 4
پر کردن هر برگ کلم و قرار دادن آن را در یک پاکت. سپس شما باید رول های کلم را در ظرف چند پخته قرار دهید ، همه چیز را با سس بریزید ، می توانید کمی آب اضافه کنید. کلم شکم پر را به مدت حدود 45 دقیقه در حالت "خورشت" قرار دهید. در این مدت رول های کلم به خوبی خورشت خورده و بسیار خوشمزه و اشتها آور خواهند بود. نوش جان!
