رول های پر شده از کلم که در فر پخته شده اند با لطافت و عطر و طعم خاص خود متمایز می شوند. این یک غذای خوشمزه و مغذی است که مطمئناً همه خانواده ها و مهمانان را راضی خواهد کرد. پخت رول کلم در فر دشوارتر از رول کلاسیک کلاسیک نیست.
فواید رول کلم پر شده در اجاق گاز
رول کلم یک غذای خوشمزه است که خیلی ها آن را دوست دارند. اما رول کلاسیک و گوشت کلاسیک نسبت به رول کلم پخته شده در اجاق گاز پایین تر است. دستور العمل ها عملا تفاوتی با یکدیگر ندارند ، اما طعم آنها کاملاً متفاوت است. همچنین رول های کلم ساخته شده در اجاق مواد مغذی بسیار بیشتری نسبت به یک ظرف خورشتی در قابلمه نگهداری می کنند.
مواد لازم برای تهیه کلم شکم پر
- 500 گرم گوشت چرخ شده
- 50 گرم برنج ؛
- 1 پیاز بزرگ
- 1 هویج
- 1 چنگال کلم سفید ؛
- 10 میلی لیتر روغن سبزیجات؛
- 100 گرم سس گوجه فرنگی
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- ادویه جات ترشی جات ؛
- شوید ، جعفری - اختیاری.
دستورالعمل پخت رول کلم در فر
- اول از همه ، شما باید گوشت چرخ کرده را آماده کنید. ایده آل: گوشت خوک ، گوشت گاو ، پیاز ، نمک ، فلفل.
- برنج را در یک قابلمه کوچک بریزید ، نمک بزنید ، بپزید. وقتی آماده شدید ، غلات را از روی حرارت برداشته ، بشویید ، اجازه دهید آب آن تخلیه شود. برنج را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
- بیایید شروع به پختن سرخ کردن کنیم. پیاز را باید به صورت مکعب خرد کرده ، در ظرفی که با روغن نباتی طعم دار شده سرخ می کنیم.
- هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید ، به تابه به پیاز طلایی اضافه کنید.
-
هنگامی که سبزیجات آماده شدند ، سس گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل ، برگ بو را به آنها اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. به مدت 5 دقیقه بپزید.
تصویر - با برداشتن برگها و کنده های آسیب دیده ، چنگال های کلم را بشویید.
-
سر کلم را در قابلمه ای پر از آب قرار دهید. جوشیدن به محض شفافیت و پلاستیک شدن برگ های فوقانی ، می توان آنها را از هم جدا کرد.
تصویر - رگهای ضخیم باید از برگهای پایان یافته بریده شوند. بعد از آن می توانید گوشت چرخ کرده را درون آنها بپیچید.
-
در پایین ظرف پخت ، نیمی از سرخ کردن سبزیجات گذاشته شده است. او به عنوان یک بالش گیاهی عمل خواهد کرد. اگر 100 میلی لیتر به آن اضافه کنید. آب ، سپس رول کلم آبدارتر و نرم تر خواهد شد.
تصویر - رول های پر از کلم روی سبزیجات باید کاملاً روی هم چیده شوند. نیمی از سرخ کردن باقی مانده روی آنها گذاشته شده است.
- روی ظرف پخت را با فویل بپوشانید. آن را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید.
- بعد از 40 دقیقه باید فویل را از قالب خارج کنید. رول های کلم را با روغن نباتی بپوشانید.
- در پایان مراحل پخت و پز ، باید رول های کلم را دوباره در اجاق بگذارید. 30 دقیقه دیگر بپزید.
رولهای پر از کلم برای سرخ کردن سبزیجات گذاشته شده است. می توان آنها را با پرهای شوید ، جعفری یا پیاز تزئین کرد. بهتر است ظرف را با خامه ترش ، ماست شیرین نشده یا سس مایونز سرو کنید ، هرکسی که آن را بیشتر دوست دارد.
رول کلم پخته شده بسیار خوشمزه ، معطر و لطیف است. با یکبار پختن این غذا در فر ، قطعاً نمی خواهید به نسخه کلاسیک دستور کلم شکم پر برگردید.
