دستورالعمل های مختلفی برای ژولین وجود دارد. تقریباً همه آنها وقت گیر هستند. سریعترین روش تهیه این غذا فقط 30 دقیقه طول می کشد. نتیجه فراتر از حد انتظار است.
ژولین در پوسته
این یک وعده غذایی ساده ، سریع و مقوی است. پختن آن بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد. چنین ژولین نه تنها هر میز را تزئین می کند ، بلکه ظرافت را به شام اضافه می کند. علیرغم لیست اولیه محصولات ضروری و روند آماده سازی آسان ، این غذا طعم بسیار لطیف و معطر دارد که مورد توجه بزرگسالان و کودکان قرار خواهد گرفت.
عناصر:
- 1 بسته ماکارونی پوسته بزرگ
- 1 سینه مرغ
- 200 گرم شامپاین
- 1 پیاز
- 50 میلی لیتر کرم (هر مقدار چربی مناسب است ، اما 20٪ ترجیح داده می شود)
- 100 گرم پنیر (هر پنیر سفتی انجام می دهد)
مواد لازم برای سس:
- 1 لیوان شیر از هر محتوای چربی
- 50 گرم کره (نمی توانید مارگارین را جایگزین کنید ، در غیر این صورت سس عطر و طعم خود را از دست می دهد)
- 3 قاشق غذاخوری آرد گندم با بالاترین درجه
دستورالعمل آشپزی ژولین
- صدف های دریایی را در آب نمک بجوشانید. در مرحله پخت ماکارونی ، به آرامی هم بزنید تا شکل محصولات خراب نشود.
- قارچ ها را بشویید ، پوست بگیرید. آنها را به صورت مکعب برش دهید. قارچ ها را با پیاز خرد شده سرخ کنید.
- پس از آماده شدن غذا ، آن را از ظرف در یک کاسه عمیق بردارید.
- سینه مرغ را به صورت مکعب برش دهید. آنها باید به اندازه کافی بزرگ باشند تا در پوسته قرار گیرند. مرغ را در روغن آفتابگردان سرخ کنید. لازم نیست زیاد سرخ کنید. گوشت باید آبدار و نرم باشد.
- فیله مرغ را نمک و فلفل بزنید. خامه را به ماهیتابه اضافه کنید. بعد از 10-15 دقیقه ، گوشت با رایحه ای خامه ای اشباع می شود. پس از آن ، باید به یک ظرف با قارچ ارسال شود. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
دستورالعمل تهیه سس
- کره را در ماهیتابه داغ ذوب کنید.
- در یک ظرف جداگانه ، شیر و آرد را مخلوط کنید تا یکدست شود. نباید هیچ توده ای وجود داشته باشد.
- توده لبنیات را درون تابه بریزید. باید مدام هم زده شود. بنابراین ، روی حرارت کم جوش بیاورید. سس با سرد شدن کمی غلیظ می شود.
آماده سازی ژولین برای پخت
- یک ظرف پخت را با کره چرب کنید.
- ماکارونی صدفی را کاملاً با گوشت و قارچ پر کنید.
- آنها را محکم به هم بچسبانید.
- سس را روی همه چیز بریزید. هرچه بیشتر باشد ، آب میوه جولین نیز آبدارتر خواهد شد.
-
روی آن را با پنیر خرد شده بپاشید.
تصویر - ژولین را به فر که با دمای 220 درجه گرم شده ارسال کنید. بعد از 5 دقیقه ، ظرف آماده سرو است.
در صورت تمایل می توانید ژولین را با سبزی تزئین کنید. این نسخه از غذا کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این حتی برای یک میز جشن بسیار مناسب است. ژولین از ماکارونی صدفی به عنوان یک غذای مستقل سرو می شود ، اما با هر سالاد سبزیجات بسیار مناسب است.
