شاید تعجب کنید ، اما چای سیاه بسیار آشنا در چین قرمز نامیده می شود. در اروپا ، چای قرمز "اولونگ" نامیده می شود که باعث ایجاد سردرگمی می شود. چای قرمز چای ای است که نسبتاً طولانی تخمیر شده است. چای قرمز برخلاف چای سبز و اولانگ ، تحت تخمیر کامل قرار می گیرد و از آن به صورت کاملاً تخمیر شده یاد می شود. این تخمیر کامل است که به آن رنگ برگ سیاه و عطر و بوی خاص خاص خود می بخشد.
بهتر است در زمستان چای قرمز بنوشید. باعث نشاط ، گرم شدن ، افزایش فشار خون ، تقویت معده و اثر ادرار آور خوبی می شود. بنابراین ، در سنین پیری ، چای قرمز ارجح است و چای سبز قوی باید توسط افراد مسن به مقدار کم مصرف شود ، زیرا دارای خاصیت لنگر انداختن است و باعث دفع کلسیم از بدن می شود. چای قرمز به خوبی با شیر و شکر مطابقت دارد. دم کرده چای قرمز ضعیف با شکر برای زنان پس از زایمان مفید است. همچنین برای افرادی که مشغول کار جسمی هستند مفید است زیرا چای قرمز است که فعالیت را بهبود می بخشد.
چای قرمز گرم ، که به آرامی دم کرده و در حد متوسط باشد ، می تواند به کودکان داده شود ، زیرا چربی ها را حل می کند ، ترشحات ترشحات گوارشی را افزایش می دهد و حالت حنجره را بهبود می بخشد. این خواص چای قرمز همچنین برای بزرگسالان مفید است تا ناراحتی بعد از غذای گوشت چرب یا پرخوری را کاهش دهند.
می توانید چای قرمز را در گایوان با درپوش دم کنید ، اما بهتر است در یک قوری ساخته شده از خاک رس Yixing ، که با آب جوش خوب گرم شده باشد - یک برگ چای قرمز برای نشان دادن عطر آن به گرما نیاز دارد. دمای آب کمتر از 95 درجه سانتیگراد نیست. می توانید سه تا پنج بار دم کنید. اولین تزریق تخلیه می شود ، نوشیدن با تزریق دوم شروع می شود. طعم چای متنوع ، غنی و درخشان همراه با نت های تارت ، ادویه دار ، میوه های ظریف و توت است.
