گلابی میوه ای بسیار لطیف ، خوشمزه و آبدار است. به همین دلیل تمام غذاهای با آن قابل مقایسه نیستند. پیشنهاد می کنم یک پای گلابی با بادام بپزید.
لازم است
- - خمیر شیرینی پزی - 800 گرم
- - گلابی - 6 عدد.
- شربت:
- - شکر - 50 گرم
- - دارچین - 1 چوب ؛
- - ستاره انیسون - 2 عدد ؛
- - آب - 100 میلی لیتر ؛
- - آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری.
- پر کردن:
- - کره - 75 گرم
- - شکر مایع - 75 گرم ؛
- - شکر وانیل - 1 کیسه ؛
- - تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- - بادام - 75 گرم ؛
- - آرد - 1 قاشق غذاخوری
- - لیکور آماراتو - 2 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پفک را روی سطح کار قرار دهید و آن را بچرخانید تا با تداخل حدود 5 سانتی متر درون ظرف پخت قرار بگیرد. بقایای آن را با دقت با چاقو بریده و از آنها یک پارچه درست کنید.
گام 2
برای تهیه شربت برای شیرینی گلابی آینده ، مواد زیر را در یک قابلمه رایگان ترکیب کنید: شکر دانه ریز ، یک چوب دارچین ، آب ، آب لیمو و ستاره انیسون. جرم را روی حرارت کم روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی جوش آمد ، حرارت را زیاد کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید. خنک کن
مرحله 3
گلابی ها را کاملا بشویید ، سپس آنها را به صورت ورقه های نازک خرد کنید. شربت حاصل را روی آنها بریزید. در حالی که میوه ها در این مخلوط هستند ، آنها را تکان دهید. به این ترتیب آنها بهتر اشباع می شوند.
مرحله 4
بادام ها را با مخلوط کن خرد کنید ، سپس آنها را با یک تکه پودر قند و کره و همچنین آرد ، شکر وانیل ، تخم مرغ و لیکور مخلوط کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. بنابراین ، شما یک پر کردن پای را دارید ، که از نظر قوام آن شبیه خامه ترش غلیظ است.
مرحله 5
پر کردن مهره حاصل را توزیع کنید و آن را به طور مساوی در کل سطح تقسیم کنید ، در یک ظرف پخت. سپس گلابی های خرد شده آغشته به شربت و یک قلک خمیر را روی آن قرار دهید.
مرحله 6
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید و ظرف را حدود 35-40 دقیقه درون آن قرار دهید. کالاهای پخته شده را سرد کنید ، از قالب خارج کرده و با پودر قند تزئین کنید. پای گلابی با بادام آماده است!
