شیرینی های شگفت انگیز. چنین دسری را برای چای قرار دهید و خانواده شما راضی باشند.
لازم است
- - 2 قاشق غذاخوری ارد
- - 150 گرم کره
- - 1 تخم مرغ
- - 2-3 قاشق غذاخوری آب سرد
- - نمک
- - 200 گرم بادام
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
- - 2 قاشق غذاخوری ارد
- - 4 گلابی بزرگ
- - ½ لیمو
- - مربای زردآلو 200 گرم
- - 2 قاشق غذاخوری لیکور گلابی (کنیاک یا روم)
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر را درست کنید. یک تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید ، آب سرد ، کره سرد ، نمک ریخته و هم بزنید. آرد را داخل مخلوط بریزید. خمیر نان کوتاه را ورز دهید. حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
یک ظرف پخت را بردارید تا طرفین آن 3-4 سانتی متر ارتفاع داشته باشد. با دستان خنک ، خمیر را به سرعت درون قالب ورز دهید. آن را به یخچال بفرستید. در حالی که خمیر در حال سرد شدن است ، پر کردن را اضافه کنید.
مرحله 3
گلابی ها را پوست بگیرید و هسته آن را بگیرید ، به صورت برش های یکدست درآورده و با آبلیمو بپاشید. مغزها را با چاقو یا مخلوط کن خرد کنید. تخم مرغ ها را با شکر دانه ریز زده ، آرد را الک کرده و به آنها اضافه کنید. آجیل ها را بگذارید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
پر کردن را روی خمیر پخش کنید. دکوراسیون را با برش گلابی درست کنید: آنها را به صورت دایره ای بچرخانید و کمی داخل پر کردن فشار دهید. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید ، کیک را به مدت 25-35 دقیقه قرار دهید.
مرحله 5
در این فاصله یک سس پای شیرین تهیه کنید. مربا را با لیکور یا نوشیدنی دیگری که در دسترس است گرم کنید ، کمی آب بریزید. مراقب پخت باشید. وقتی گلابی ها طلایی تیره شدند ، فر را خاموش کنید. پای را برداشته و روی سس شیرین بریزید. قبل از سرو خنک کنید.
