کاپ کیک ها روی هر میزی جشن به نظر می رسند. نحوه تزیین کاپ کیک های کوچک موضوع تخیل است. پر کردن می تواند کاملاً هرگونه باشد - و این یک امتیاز دیگر برای پخت دسر است. و نحوه تهیه کاپ کیک شکلاتی ، دستور العمل را ببینید.
لازم است
- - 160 گرم آرد ،
- - 120 گرم شکر
- - 350 گرم کره ،
- - 3 عدد تخم مرغ،
- - 45 گرم پودر کاکائو ،
- - 150 میلی لیتر شیر ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 10 گرم بیکینگ پودر ،
- - 250 گرم شیر تغلیظ شده آب پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره برای تهیه کاپ کیک باید در دمای اتاق باشد. بنابراین ، آن را از قبل از یخچال خارج کرده و روی میز بگذارید.
گام 2
130 گرم را از کره جدا کرده ، با شکر مخلوط کنید. یک تخم مرغ را به جرم زده شده اضافه کنید ، بزنید ، سپس دوم را بزنید ، سوم را بزنید. 150 میلی لیتر شیر بریزید ، آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر را اضافه کنید ، نمک و پودر کاکائو را اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کنید.
مرحله 3
خمیر حاصل را به قالب ها منتقل کنید. قالب ها را به دو سوم حجم آنها پر کنید ، خمیر در طی فرآیند پخت افزایش می یابد. جاهای خالی را با فویل بپوشانید.
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کاپ کیک ها را به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس آنها را از اجاق برداشته ، فویل را برداشته و برای 15 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
کاپ کیک ها را بردارید ، خنک شوید. با استفاده از یک قاشق چای خوری وسط کاپ کیک ها را برداشته و با مربا یا مواد نگهدارنده پر کنید. برای خامه ، کره باقیمانده را با شیر تغلیظ شده بزنید. خامه حاصل را به کیسه شیرینی منتقل کرده و کاپ کیک ها را تزئین کنید. اگر کیسه ای وجود ندارد ، پس می توانید از یک کیسه معمولی استفاده کنید یا کرم را با یک قاشق چای خوری پخش کنید. کاپ کیک های شکلاتی را با چای یا کاکائو سرو کنید.
