تهیه سالاد خیار برای زمستان یک راه حل عالی است. متعاقباً ، این طعم خوشمزه و شگفت انگیز بیش از یک بار به شما کمک می کند ، میز غذای معمول خود را متنوع و تزئین می کند.
چندین تغییر سالاد خیار را برای زمستان در نظر بگیرید.
با خردل
برای تهیه سالاد خیار برای زمستان این نوع ، شما به: یک و نیم کیلوگرم خیار ، بیست و پنج گرم نمک ، پنجاه گرم شکر ، نیم لیوان روغن نباتی ، همان مقدار نه درصد نیاز دارید. سرکه ، پنج تا شش نخود فلفل دلمه ای سیاه ، دو حبه سیر ، نصف قاشق دسر خردل خشک.
اگر خیار خیلی طولانی شد ، خیارها را پوست بگیرید و به صورت برش بریزید ، از وسط تقسیم کنید. آنها را در قابلمه مینا بگذارید ، تمام مواد باقی مانده را در آنجا اضافه کنید. هم بزنید ، بگذارید سه ساعت در دمای اتاق بماند.
پس از سپری شدن زمان مشخص ، خیارها را در شیشه های تمیز بریزید ، مایع حاصل را از ظرف بریزید. در مرحله نهایی ، آنها باید عقیم شوند. عقیم سازی از لحظه جوشیدن پانزده دقیقه طول می کشد. پس از خنک شدن ، حلقه شده و در مکانی تاریک و خنک قرار دهید.
به کره ای
دستور تهیه این غذا حاوی سه هویج ، یک لیوان شکر ، سه کیلوگرم خیار ، دویست میلی لیتر سرکه ، نصف لیوان روغن آفتابگردان ، دو قاشق چای خوری ادویه هویج کره ای ، چند حبه سیر ، دو قاشق دسر نمک است. خیارها را از طول برش داده ، هویج را رنده کرده ، سیر را با فشار سیر خرد کرده و در کاسه ای با مواد دیگر دستور غذا قرار دهید. بعد از مخلوط کردن ، شش تا هفت ساعت بگذارید تا دم بکشد. خیارها را در ظروف استریل قرار دهید ، که توصیه می شود ده دقیقه دیگر آنها را بجوشانید.
با گوجه فرنگی
برای تهیه میان وعده ، دو کیلوگرم خیار ، یک و نیم کیلوگرم گوجه فرنگی ، ششصد و پنجاه گرم پیاز پوست کنده ، پنج دانه فلفل دلمه ای ، دو یا سه برگ بو ، نصف لیوان سرکه سیب و روغن تصفیه شده آفتابگردان ، سه عدد آماده کنید. قاشق غذاخوری نمک ، پنج قاشق غذاخوری شکر.
سبزیجات شسته شده را به قطعات کوچک برش دهید. سرکه را داخل روغن بریزید ، نمک و شکر اضافه کنید ، لاوروشکا ، فلفل را بگذارید و کاملا مخلوط کنید ، روی آتش بگذارید. سبزیجات آماده را داخل ماریناد جوشانده بیندازید ، به مدت سی دقیقه پخت و پز را ادامه دهید. سالاد آماده شده را در شیشه های استریل شده قرار دهید.
