خرما میوه نخل خرما است که از زمان های بسیار قدیم به دلیل خواص تغذیه ای و مفید توسط مردم مورد ارزیابی قرار می گرفته است. در بیشتر کشورها ، آنها به صورت میوه های خشک عرضه می شوند ، اما در کشور خود خرما نیز به طور تازه ، معمولاً به عنوان یک دسر مصرف می شود.
کشورهایی که خرما رشد می کند
خرما میوه هایی با ابعاد کوچک و مستطیلی است که درون آنها یک سنگ نسبتاً بزرگ پنهان شده است. رنگ آنها می تواند از قهوه ای روشن تا قرمز شکلاتی باشد. این میوه ها روی نخل های بلند خرما رشد می کنند که دارای یک تنه ضخیم و شاخه هایی با برگهای بلند در قسمت بالای آن قرار دارند.
نخل خرما فقط در کشورهای گرم با آب و هوای استوایی یا نیمه گرمسیری به خوبی رشد می کند و میوه می دهد. آنها گرمای شدید را به خوبی تحمل می کنند ، اما ممکن است پس از یک ضربه شدید سرما از بین بروند و یا میوه دادن را متوقف کنند. اگرچه برخی از انواع خرما به راحتی می توانند سرمازدگی ملایم و کوتاه مدت را که در شب در صحرا اتفاق می افتد تحمل کنند.
محل تولد این میوه ها آفریقای شمالی در نظر گرفته می شود ، جایی که نخل خرما برای چندین هزار سال رشد کرده است ، به طور معمول ، نه چندان دور از واحه ها. در مقیاس صنعتی ، آنها در مصر ، الجزایر ، مراکش ، سودان ، لبنان ، اسرائیل ، عربستان سعودی و بسیاری دیگر از کشورهای آفریقایی کشت می شوند. این ایالت ها در حال حاضر عمده ترین تأمین کنندگان خرما به بازارهای جهانی هستند. در عین حال ، بیشتر میوه هایی که در آنجا رشد می کنند توسط ساکنان محلی مصرف می شوند ، جای تعجب نیست ، زیرا خرما به اشکال مختلف در غذاهای عربی وجود دارد.
یک نخل خرما را می توان در خانه ، از یک سنگ پرورش داد ، اما میوه نمی دهد - این به شرایط آب و هوایی خاصی نیاز دارد.
نخل خرما در تنها کشور اروپایی - اسپانیا میوه می دهد. آنها برای فروش در نزدیکی شهر الچه در والنسیا ، جایی كه شرایط آب و هوایی مناسب این نخل ها است ، پرورش داده می شوند. از اسپانیا بود که خرما به مکزیک و آمریکای شمالی آورده شد ، جایی که هنوز رشد می کند. در ایالات متحده آمریکا ، این میوه ها در کالیفرنیا کشت می شوند.
خرما کالیفرنیایی ، فلسطینی و اسرائیلی گرانترین و با کیفیت ترین خرما هستند.
ترکیب و خواص مفید خرما
خرما به یک دلیل مغذی ترین میوه محسوب می شود. آنها حاوی مقدار زیادی آب و کربوهیدرات ، کمی چربی و پروتئین کمتری هستند. آنها غنی از ویتامین های گروه B ، ویتامین های A ، C ، D و K. هستند. خرما حاوی عناصر کمیاب زیادی است: منیزیم ، فسفر ، آهن ، کلسیم ، پتاسیم ، روی ، سدیم ، منگنز و مس. این میوه ها همچنین رکورددار شاخص گلیسمی هستند ، بنابراین باید با احتیاط توسط افراد مبتلا به دیابت مصرف شود.
خرما حاوی مقدار زیادی گلوکز و فروکتوز است که برخلاف ساکارز ، بسیار بهتر جذب بدن می شود.
خرما با همه ارزش غذایی خود ، محصولی نسبتاً پرکالری است. مقدار انرژی آنها 280 کیلوکالری در هر 100 گرم است. به همین دلیل است که برای کسانی که بدنبال کاهش وزن هستند باید در مقادیر محدود مصرف شوند.
به دلیل ترکیبات آن ، قرار دادن خرما در رژیم غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن ، به ویژه در خارج از فصل ، و همچنین برای بیماری های قلبی عروقی مفید است. برای کبد مفید هستند و لثه و دندان را تقویت می کنند. و به لطف فیبر ، این میوه ها هضم را عادی می کنند. افزودن آنها به رژیم غذایی کودکان از 3 سال مفید است ، زیرا عناصر کمیاب و ویتامین های تشکیل دهنده خرما برای رشد و نمو صحیح نوزادان ضروری است.
