میوه های خشک ، به ویژه در زمستان و بهار ، منبع ویتامین ها و مواد معدنی برای نجات بدن است. آنها بسیار شیرین ، دلچسب و خوش طعم هستند و حاوی کربوهیدرات های سالم - فروکتوز و گلوکز ، و همچنین سدیم ، منیزیم ، آهن ، ید و پتاسیم هستند. فقط 5-6 قطعه زردآلو خشک ، آلو خشک یا یک مشت کشمش شما را از کمبود ویتامین نجات می دهد ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و وضعیت مو و پوست شما را بهبود می بخشد. اما هیچ میوه خشک خیلی مفید نیست ؛ هنگام انتخاب آنها باید برخی توصیه ها را هدایت کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آلو خشک و براق یا زردآلو خشک را خریداری نکنید - بعد از درمان شیمیایی مضر به آنها جلوه زیبایی می دهد. میوه های خشک در دود گوگرد دود می شوند و در نتیجه براق و براق می شوند ، برای مدت طولانی خراب نمی شوند و آفات آنها را نمی خورند. نوع میوه های خشک شده واقعی که به روش طبیعی خشک می شوند چندان جذاب نیستند ، کدر به نظر می رسند ، در برخی از میوه ها حشرات را می توان یافت اما تضمین شده است که در اینجا شیمی وجود ندارد. در طی فرایند خشک کردن ، هیچ میوه ای نمی تواند روشن تر شود ، این فقط با کمک رنگها و مواد نگهدارنده حاصل می شود.
گام 2
به دنبال میوه های خشک شده مناسب باشید ، زردآلو و کشمش خشک باید قهوه ای باشد ، کهربا نباشد ، کشمش تیره و آلو خشک باید سیاه و سفید باشد. سایه قهوه آلو خشک فرآوری با آب جوش را نشان می دهد ، به این معنی که ویتامین های زیادی در آن باقی نمانده است. فریب براق را نخورید ، این ماده با کمک گلیسیرین یا چربی با منشا ناشناخته القا می شود ، میوه های خشک صحیح ظاهری بدون توصیف دارند ، خشک ، چروکیده و به هیچ وجه براق نیستند.
مرحله 3
میوه های خیلی نرم یا برعکس ، بیش از حد خشک خریداری نکنید. این نتیجه برداشت نامناسب است ، میوه های خشک مرطوب برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند و کمبود رطوبت باعث کاهش ارزش غذایی می شود.
مرحله 4
میوه های خشک با دانه ، کشمش را بخرید - با دم ، اینها نشانه های یک محصول با کیفیت است. آنها نباید برای سلیقه باشند
شور ، ترش یا سوخته
مرحله 5
میوه های خشک خانگی را انتخاب کنید ، احتمالاً حاوی مواد افزودنی شیمیایی نیستند. این محصولات را در بازارهای خیابان خریداری نکنید - آنها به سرعت انتشار مضر اتومبیل را جذب می کنند. هنگام خرید میوه های خشک در بسته ها ، به دنبال علائم GOST و نه TU باشید.
مرحله 6
میوه های خشک را در یک مکان خشک و تاریک نگهداری کنید ، در چنین شرایطی ممکن است حدود یک سال خاصیت خود را از دست ندهند. در صورت ایجاد کپک ، فوراً آن را دور بریزید ؛ چنین محصولاتی می توانند خطرناک باشند. میوه های خشک را قبل از نوشیدن با آب گرم ، نه آب جوش بشویید ، ویتامین ها را از بین می برد.
