پات سیب زمینی نازک بیشتر از پت کلاسیک شبیه تورتیلا یا پنکیک پر از سیب زمینی است. آنها را می توان با هر چیزی خورد - با مربا و خامه ترش ، به عنوان میان وعده آبجو یا درست مثل آن. آنها برای صبحانه و شام ، در سرمای زمستان و گرمای تابستان مناسب خواهند بود.
لازم است
-
- 1 لیوان کفیر
- 1 تخم مرغ
- ارد
- نمک
- جوش شیرین
- 400 گرم سیب زمینی
- 1 پیاز
- روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر را آماده کنید. برای او بهتر است که از قبل کفیر را از یخچال خارج کند. کفیر را با تخم مرغ و نمک مخلوط کنید. مرتب هم بزنید ، آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید. وقتی خمیر به قوام خامه ترش رسید ، جوش شیرین را اضافه کرده و به هم زدن آرد ادامه دهید. خمیر تمام شده باید به حالت کشسان و نچسب به دستان شما باشد. اجازه دهید خمیر 40-45 دقیقه بماند.
گام 2
سیب زمینی ها را بجوشانید ، آنها را بدون افزودن مایع داغ له کنید. پیاز را که به مکعب های کوچک برش داده اید ، در روغن نباتی سرخ کنید ، آن را با سیب زمینی مخلوط کنید. اجازه دهید پر کردن کمی خنک شود.
مرحله 3
یک قطعه کوچک را از خمیر جدا کنید ، آن را درون یک کیک حلقه کنید ، پر کردن را روی آن قرار دهید ، با یک درز منظم خرج کنید. پای را برگردانید ، درز آن به سمت پایین باشد و به آرامی با وردنه روی آن غلت دهید تا یک پارچه نازک ایجاد شود.
مرحله 4
چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. پای ها را به مدت 2-3 دقیقه بپزید تا روی آنها پوسته ای قهوه ای طلایی ایجاد شود.
