برای شام یک وعده غذایی آلمانی درست کنید - سیب زمینی له شده با کلم ترش. ساده و اقتصادی ، بسیاری آن را دوست دارند. برای پوره سیب زمینی با کلم ترش ، می توانید هر سوسیس یا کالباس را جوشانده و سرو کنید.
لازم است
-
- 15 سیب زمینی متوسط؛
- 0.5 قاشق چای خوری نمک ؛
- 1 ، 5 لیوان شیر ؛
- 0.5 فنجان کره نرم شده.
- برای تزیین کلم ترش:
- 4 قاشق غذاخوری کره ؛
- 4 پیاز متوسط
- کلم ترش 450 گرم
- 400 میلی لیتر آب مرغ ؛
- 2 عدد سیب متوسط.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا ترشی کلم را آماده کنید. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و آنها را به صورت ورقه های نازک خرد کنید. یک تابه را گرم کنید و کره را در آن ذوب کنید.
گام 2
پیازها را در یک قابلمه قرار دهید و آنها را روی حرارت متوسط بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. ترشی کلم را در آبکش بریزید ، آب نمک را فشرده کنید ، زیر آب سرد روان بشویید. بگذارید آب آن تخلیه شود.
مرحله 3
سیب ها را پوست بگیرید و رنده کنید. آنها را در یک تابه با پیاز بریزید ، ترشی کلم را در آنجا قرار داده و در آن آب مرغ بریزید.
مرحله 4
محتویات ظرف را هم بزنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید ، ظرف را بپوشانید و برای مدت چهل دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. در حین لزوم آب گوشت را به میزان لازم اضافه کنید.
مرحله 5
آب را در قابلمه بجوشانید. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. تمام "چشم ها" را با دقت برش دهید و دوباره غده ها را بشویید. سیب زمینی ها را در قابلمه بریزید و روی آنها را با آب نمک در حال جوشاندن بپوشانید.
مرحله 6
سیب زمینی ها را روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شوند. سپس آب را تخلیه کرده و غده ها را له کنید. شیر را گرم کنید ، داخل سیب زمینی بریزید ، کره اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 7
پوره سیب زمینی آلمانی را روی بشقاب بریزید و روی آن را با تزیین ترشی کلم ترش بچینید. در صورت تمایل می توانید هر سوسیس یا کالباس را برای آن بجوشانید و سرو کنید.
