مربا های شیرینی ، تخمیر یا فقط خسته کننده را دور نریزید - آنها برای پختن نان زنجبیلی ، مافین یا کلوچه بسیار مناسب هستند. مربا طعم غنی و دلپذیری به خمیر می دهد - تمشک ، گیلاس ، توت فرنگی یا خولان دریایی. با تغییر انواع محصولات خانگی ، می توانید گزینه های مختلف پخت را امتحان کنید.
شیرینی زنجفیلی خانگی
سعی کنید یک نان شیرینی زنجفیلی اصل و با طعم دلپذیر عسلی درست کنید. برای پختن به عسل احتیاج ندارید - از مربای تخمیر تهیه شده از هر نوع توت یا میوه استفاده کنید. محصول نهایی را می توان با لعاب ، خامه تزئین و یا با شکر مایع تزئین کرد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 0.5 فنجان چای سیاه که به شدت دم کرده است.
- 0.5 فنجان مربای تخمیر شده ؛
- 1 تخم مرغ
- 0.5 فنجان شکر ؛
- نوشابه در نوک چاقو ؛
- 0.5 قاشق چای خوری آب لیمو ؛
- 2 فنجان آرد گندم ؛
- 1 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده.
یک چای غلیظ دم کرده ، آن را در یخچال قرار دهید و سپس با مربا ، شکر و یک تخم مرغ مخلوط کنید. همه چیز را خوب بزنید و نوشابه را که با آب لیمو له شده است اضافه کنید. آرد گندم الک شده را با دارچین آسیاب شده ترکیب کرده و به ترتیب به مخلوط مربا و چای اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. برای راحتی کار می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
یک ورق پخت را با کاغذ روغنی روغنی آغشته کنید. خمیر را به آرامی روی صفحه پخت ریخته و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. نان زنجبیلی را بپزید تا نرم شود. می توانید با قرار دادن یک خلال دندان درون کیک آن را بررسی کنید - نباید هیچ اثری از خمیر روی آن باشد. نان شیرینی زنجبیلی را به یک تخته منتقل کنید ، در یخچال قرار دهید و به قطعات کوچک برش دهید. سطح را می توان با پودر قند پاشید.
رنگ کالاهای پخته شده به نوع مربا بستگی دارد. اگر از جاهای خالی توت یا توت فرنگی استفاده کنید ، خمیر تیره می شود. از خولان یا ریواس می توانید یک نان شیرینی زنجفیلی درست کنید.
پای تنبل
شما می توانید با استفاده از مربای آب نبات قدیمی یک پای ساده خامه ترش درست کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 ، 5 لیوان مربا ؛
- 1 تخم مرغ
- 1 لیوان شیر ؛
- 1 فنجان شکر ؛
- 2 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- 3 فنجان آرد گندم.
برای کرم:
- 1 لیوان خامه ترش غلیظ:
- 0.75 فنجان شکر.
می توانید به این خمیر میوه های شیرین یا پوست لیمو رنده شده ریز اضافه کنید.
مربا را در یک کاسه عمیق ریخته ، جوش شیرین را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شروع به کف کند. تخم مرغ را با شکر بزنید ، سپس آن را به مربا اضافه کنید و شیر را در آن بریزید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. آرد گندم الک شده را به ترتیب به مخلوط بریزید.
یک ظرف پخت را چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. محصول را تا زمانی که مناقصه شود بپزید. در حالی که پای در حال پخت است ، خامه ترش درست کنید. خامه ترش غلیظ را با شکر بزنید تا بلورها کاملاً حل شوند.
کیک را از قالب خارج کرده و خنک کنید. سطح آن را با خامه ترش بپوشانید ، بگذارید دسر برای مدتی بماند و سپس آن را به صورت قسمت برش دهید.
