پیش غذای کدو سبز با برنج از نظر بسیار متفاوت بسیار خوش طعم و سیرکننده است. این بدان معنی است که حتی می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد. من پیشنهاد می کنم یک میان وعده جالب و تند را برای زمستان تهیه کنید.
لازم است
- - کدو سبز - 2 کیلوگرم ؛
- - هویج - 1 کیلوگرم ؛
- - گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 1 کیلوگرم ؛
- - برنج - 2 لیوان ؛
- - روغن آفتابگردان - 1 لیوان؛
- - نمک - 4 قاشق غذاخوری
- - شکر - 0.5 فنجان ؛
- - سیر - 5 حبه ؛
- - سرکه - 50 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، پوست را با دانه های کدو سبز پاک کنید. تفاله باقیمانده را با چاقو به اندازه کافی کوچک خرد کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید. اولی را ریز خرد کنید ، و دومی را از رنده متوسط رد کنید.
گام 2
با گوجه فرنگی های شسته شده ، موارد زیر را انجام دهید: آنها را یا با چرخ گوشت یا در ظرف مخلوط کن خرد کنید. به هر حال ، این سبزیجات را می توان با رب گوجه فرنگی جایگزین کرد. برای تهیه یک میان وعده کدو سبز با برنج ، 500 میلی لیتر طول می کشد.
مرحله 3
کدو سبز ، هویج ، پیاز و رب گوجه فرنگی خرد شده - همه اینها را در قابلمه ای مخلوط کنید که حجم آن حداقل 5 لیتر باشد. سپس روغن آفتابگردان و همچنین شکر دانه ریز و نمک را در آنجا اضافه کنید. زیر درب بسته ، پس از جوش آمدن ، این مخلوط سبزیجات را روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بجوشانید. فراموش نکنید که توده را به صورت دوره ای هم بزنید.
مرحله 4
پس از سپری شدن زمان ، برنج را که از قبل شسته اید ، در مخلوط سبزیجات بریزید. تا مرتب غلات بپزید ، مرتباً هم بزنید. پس از این اتفاق ، موادی مانند سرکه و سیر را که از طریق پرس فشار داده اید به این توده اضافه کنید. پس از مخلوط کردن همه چیز آنطور که باید ، مخلوط بدست آمده را روی ظروف استریل شده که قبلاً آماده شده پخش کنید. شیشه های میان وعده را رول کرده و روی آنها را بپوشانید.
مرحله 5
شیشه هایی را که با یک میان وعده خنک شده اند در انبار ذخیره کنید. کدو سبز با برنج برای زمستان آماده است!
