ترشی کلم به خودی خود یک سالاد سالم است. اما شما می توانید منوی خود را بدون پول زیاد تنوع بخشیده و همچنین با کمک دستورالعمل های سالاد کلم ترش که خانواده را راضی خواهد کرد ، منافع زیادی برای کل خانواده داشته باشید.
لازم است
- دستور 1:
- - 1 فلفل دلمه ای شیرین (زرد) ؛
- - 1 سیب ترش و شیرین متوسط ؛
- - 3 غده سیب زمینی بزرگ ؛
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- - 300 گرم کلم ترش ؛
- - 3 نوار بیکن ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
- دستور العمل 2:
- - 200 گرم کلم ترش ؛
- - 100 گرم پنیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ ؛
- - 2 ریشه جعفری ؛
- - 0.5 پیاز
- - نمک و فلفل؛
- - روغن سبزیجات.
- دستور 3:
- - 400 گرم کلم ترش ؛
- - 1 چغندر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- - 1 قاشق غذاخوری. من ترب کوهی؛
- - جعفری؛
- - مقداری شکر و نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم پخته شده صحیح معمولاً به آماده سازی قبلی نیاز ندارد. اما اگر به نظر می رسد بیش از حد شور است ، توصیه می شود آن را با آب سرد بشویید ، فشار دهید. سیب زمینی ها را خوب بشویید ، آنها را در قابلمه ای با آب بریزید و روی آتش بگذارید ، نمک بگذارید ، با یکنواخت آنها بپزید تا بپزد. بگذارید سیب زمینی ها خنک شوند ، پوست آن را گرفته و به صورت مکعب های متوسط برش داده و در یک کاسه قرار دهید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید. بیکن را به مکعب های کوچک برش دهید ، در یک ظرف را با 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. من روغن نباتی به مدت 3 دقیقه. پیاز را آنجا بگذارید ، 3 دقیقه دیگر بپزید. بیکن و پیاز سرخ شده را با سیب زمینی خرد شده قرار دهید ، هم بزنید و زیر درب را بگذارید. سیب و فلفل دلمه ای زرد را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، آنها را به مکعب برش دهید ، آنها را به یک کاسه بفرستید.
مرحله 3
شیرین ترش را از آب نمک فشرده ، آن را به قطعات 2 سانتی متری برش دهید و آن را با بقیه مواد قرار دهید ، فلفل و نمک را مزه دار کنید. در یک کاسه جداگانه 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. من آب نمک با روغن نباتی ، سالاد را فصلی مخلوط کنید. سالاد تمام شده را خنک کنید ، سرو کنید.
مرحله 4
200 گرم کلم ترش را برداشته و آن را از آب نمک خارج کنید ، می توانید آن را زیر آب سرد و آبکشی کنید. چند عدد تخم مرغ را درون ملاقه قرار داده و روی حرارت کم قرار دهید ، تا زمانی که نرم شود بپزید. تخم مرغ را خنک کرده و پوست آن را بگیرید ، ریز خرد کنید. توصیه می شود کلم را به قطعات کوچک بریزید ، پس از آن لازم است آن را با تخم مرغ مخلوط کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و به یک کاسه بفرستید. نیمی از پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. ریشه جعفری را خرد کنید. تمام محصولات ، نمک و فلفل را ترکیب کنید ، با روغن نباتی چاشنی کنید ، هم بزنید.
مرحله 5
چغندرها را کاملا بشویید و روی حرارت متوسط بپزید تا پخته شوند. در حالی که چغندر در حال پخت است ، می توانید سایر مواد مورد نیاز سالاد را تهیه کنید. کلم ترش را له کرده و خودسرانه ببرید (همانطور که دوست دارید). چغندرهای تمام شده را پوست بگیرید ، رنده کنید یا به صورت نوار برش دهید. کلم را با چغندر مخلوط کنید ، ترب کوهی ، شکر ، نمک (در صورت لزوم) و روغن نباتی را به سبزیجات اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، در ظرف سالاد بریزید و با جعفری تزئین کنید. این سالاد با سیب زمینی آب پز یا پخته شده خیلی مطابقت دارد.
