چنین سالاد اصیل مطمئناً مورد پسند افرادی قرار می گیرد که از تغذیه مناسب پیروی می کنند ، اما نمی خواهند همزمان از سلایق روشن چشم پوشی کنند.
لازم است
- - اسفناج تازه: 500 گرم ؛
- - کشمش: 50 گرم
- - نان سفید: 1-2 برش ؛
- - روغن زیتون بسیار بکر: 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - آجیل کاج: 25 گرم.
- - سیر: 1-2 حبه
- - فلفل سیاه آسیاب شده: به مزه ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روی آب کشمش آب جوش ریخته و بگذارید 10 دقیقه بماند. اگر کشمش خیلی بزرگ است ، مانند "جامبو" ، پس می توانید آنها را به قطعات کوچکتر برش دهید. سپس آب را تخلیه کرده و کشمش را در دستمال کاغذی خشک کنید.
گام 2
دم برگهای اسفناج را بردارید. برگها را بشویید ، اجازه دهید آب آن تخلیه شود.
مرحله 3
نان را به مکعب برش دهید ، در 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. یک قاشق روغن زیتون تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، با حوله کاغذی پاک کنید تا چربی اضافی شما گرفته شود. می توانید کروتون آماده تهیه کنید.
مرحله 4
آجیل های کاج را در همان ماهیتابه کمی سرخ کنید. روی حوله کاغذی قرار دهید.
مرحله 5
سیر را با فشار سیر خرد کرده یا ریز خرد کنید. در ماهی تابه را با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون سرخ کنید. آجیل کاج اضافه کنید. سپس اسفناج را اضافه کرده و حدود دو دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. اسفناج باید نرم باشد.
مرحله 6
مخلوط را از ظرف در یک بشقاب قرار دهید ، کشمش را اضافه کنید ، به آرامی هم بزنید. سپس کروتون ها را اضافه کنید. بلافاصله آن را سرو کنید تا سالاد گرم و ترد باشد.
