گوشت خیار دریایی ، صدفی بی مهره ، به صورت خشک فروخته می شود. باید آن را از پودر ذغال شستشو داده ، سپس برای مدت یک روز در آب خیسانده ، چندین بار تغییر دهید و سپس به مدت سه ساعت بجوشانید. و فقط پس از آن می توانید با توجه به دستور العمل های مختلف آشپزی trepangs را شروع کنید.
لازم است
-
- برای اولین دستور العمل:
- خیار دریایی آب پز ؛
- سیب زمینیها؛
- تخم مرغ
- کنسرو نخود سبز؛
- نمک؛
- آب لیمو؛
- سبزی خرد شده
- مایونز؛
- برگ های کاهو
- برای دستور دوم:
- سه قلوهای آب پز
- مرغ آبپز؛
- خیارها؛
- ودکا برنج؛
- زنجبیل؛
- سس سویا؛
- سبزیجات تند
- برای دستور سوم:
- خیار دریایی آب پز ؛
- روغن سبزیجات؛
- کلم؛
- سیب زمینیها؛
- هویج؛
- کدو سبز
- گوجه فرنگیها؛
- نمک؛
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک سالاد با گوزن درست کنید. برای این کار 200 گرم غذای دریایی جوشانده برداشته و آن را به قطعات کوچک برش دهید. 4 غده سیب زمینی را بجوشانید و به صورت مکعب خرد کنید. سه تخم مرغ آب پز شده را پوست بگیرید و خرد کنید. این مواد را در یک کاسه سالاد قرار داده و 8 قاشق غذاخوری نخود سبز کنسرو شده به آن اضافه کنید. نمک را به مزه دار کنید ، آب لیمو را آب پاش کنید ، سس مایونز را چاشنی کرده و سالاد را کاملاً مخلوط کنید. آن را روی برگ های کاهو سبز سرو کرده و با گیاهان خرد شده تزئین کنید. مقدار نشان داده شده برای 4 وعده است.
گام 2
برای تهیه سوپ با گلدان ، 100 گرم گلدان آب پز و 500 گرم تفاله مرغ آب پز را به قطعات كوچك برش دهید. دو خیار تازه را پوست بگیرید و آنها را به برش های نازک برش دهید. آنها را در قابلمه همراه با گلدان و مرغ قرار دهید. آب مرغ داغ را بریزید و 80 گرم ودکا برنج اضافه کنید. با یک قاشق غذاخوری زنجبیل و سه قاشق غذاخوری سس سویا ، نمک را مزه دار کنید و در کاسه ها بریزید. قبل از سرو با گیاهان خرد شده بپاشید یا با جعفری یا شوید تزیین کنید.
مرحله 3
به منظور پختن گیاهان با سبزیجات ، 300 گرم غذای دریایی آب پز را برداشته و به قطعات کوچک برش دهید. 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ظرفی که از قبل گرم کرده اید بریزید ، سه قاشق را منتقل کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید. 400 گرم کلم تازه سفید را خرد کنید. 4 سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. یک هویج کوچک را به برش برش دهید. نیمی از کدو سبز و 3 گوجه فرنگی را خرد کنید. همه سبزیجات را به یک قابلمه منتقل کرده و آنها را با گلدان مخلوط کنید ، 100 گرم روغن گیاهی دیگر به آن اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و روی کمترین حرارت بگذارید تا آرام شود و سبزیجات نرم شوند. 5 دقیقه قبل از پخت نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
