کوفته تنبل یک غذای بسیار محبوب است. بزرگسالان و کودکان هم آنها را دوست دارند. آنها شیرین هستند و شیرین نیستند ، با پر کردن یا بدون پر کردن. در بسیاری از غذاهای ملی جهان دستورالعمل هایی برای غذاهای متناسب با فناوری وجود دارد که از نظر طعم شبیه کوفته های "تنبل" هستند. در روسیه ، رایج ترین دستور تهیه کوفته پنیری "تنبل" است.
لازم است
-
- برای 2 وعده شما نیاز دارید:
- 250 گرم پنیر خامه ای
- 1 تخم مرغ
- آرد حداقل 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- بسته به علاقه مندی های خود ، می توانید به خمیر اضافه کنید:
- قند
- زردآلو خشک خرد شده ،
- کشمش
- سبزهای ریز خرد شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر کوک را در یک کاسه عمیق پهن کرده ، آن را با چنگال ورز داده یا از طریق صافی پاک می کنیم ، می توانید از کمباین یا چرخ گوشت برای خرد کردن استفاده کنید.
گام 2
سپس تخم مرغ ، آرد و هر چیز دیگری را که تصمیم گرفتیم قرار دهیم اضافه می کنیم.
مرحله 3
خمیر را ورز دهید. خمیر باید غلیظ و چسبناک باشد.
مرحله 4
برای تهیه کوفته دو روش وجود دارد. روش اول: خمیر را روی سطح آرد پاشی کنید ، سوسیس را رول کنید.
مرحله 5
سوسیس را به قطعات کوچک برش دهید. تکه های خمیر را می توان به هر شکلی در آورد.
مرحله 6
راه دوم: یک لیوان آب بسیار سرد و یک قاشق غذاخوری میل کنید. قاشق را در آب فرو برده و بلافاصله خمیر را از ظرف (بدون غده) خارج کنید.
مرحله 7
خمیر را در یک قاشق سیلی می زنیم و جعبه را با آرد غبار گرفته روی صفحه می چرخانیم. به این ترتیب می توانید از وارد شدن آرد اضافی به داخل خمیر جلوگیری کنید و کوفته های تمیز لطیف تر خواهند بود.
مرحله 8
یک قابلمه آب روی اجاق گاز قرار می دهیم.
مرحله 9
کوفته های آماده را درون آب جوشانده و نمک کم بریزید.
مرحله 10
بعد از شناور شدن کوفته ها روی سطح ، حرارت را کم کنید و آنها را به مدت 5-7 دقیقه بپزید.
مرحله 11
ما کوفته های تمام شده را با یک قاشق سوراخ دار خارج می کنیم ، صبر می کنیم تا آب تخلیه شود.
مرحله 12
سپس آنها را در یک بشقاب عمیق بریزید ، 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده بریزید و به آرامی هم بزنید ، در غیر این صورت کوفته ها به هم می چسبند.
مرحله 13
اگر کوفته شیرین است ، می توانید آنها را با خامه ترش با شکر ، شربت توت ، شربت گیلاس ، مربا سرو کنید.
مرحله 14
اگر کوفته ها شیرین نیستند ، می توانید آنها را با پنیر رنده شده ریز بپاشید ، یا سس مایونز بپاشید. کوفته ها گرم خورده می شوند.
