این کیک کشک فوق العاده لطیف و هوای مطبوعی دارد. بافت آن بسیار شبیه به کیک کوچک است. مربای زردآلو و هلو طعم و عطر بی نظیری به آن می بخشد. با این وجود می توانید میوه مورد نظر خود را انتخاب کنید.
عناصر:
- پنیر کوجک - 200 گرم ؛
- شکر گرانول - 3-4 قاشق غذاخوری ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- آرد گندم - 170 گرم ؛
- پودر خمیرمایه؛
- آب لیمو؛
- کره - 50 گرم ؛
- مربای از زردآلو - 150 گرم ؛
- پوست لیمو؛
- آرد ذرت - 20 گرم ؛
- هلو های کنسرو شده - 0.5 کیلوگرم.
آماده سازی:
- مربا را برداشته و از صافی مالش دهید. برای پوشاندن کیک بعد از پخت به یک قاشق مرباخوری بزرگ و کامل ، بدون تکه و دانه ، نیاز دارید. باید او را کنار گذاشت.
- سپس ، در ظرف دیگر کره نرم شده ، پوست لیمو و مربا باقیمانده را با قطعات ترکیب کنید. این توده را خیلی خوب بزنید تا سبک شود. بعد از آن ، شما باید شکر دانه ریز اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً بزنید.
- پنیر دلمه ای رنده شده را درون توده حاصل قرار داده و دوباره همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید ، با استفاده از همزن ، سرعت باید به حداکثر برسد. در نتیجه ، توده باید صاف و یکدست شود. سپس باید یک تخم مرغ را به ظرف اضافه کنید و همه چیز را دوباره خوب مخلوط کنید. سپس شما باید همین کار را با تخم مرغ دوم انجام دهید.
- آرد گندم و ذرت و همچنین بیکینگ پودر را در توده مایع حاصل بریزید. سپس باید آن را ورز دهید تا خمیر تشکیل شود.
- یک ظرف پخت (حدود 23-28 سانتی متر) را با روغن چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید. نیمه هلوها را در بالا قرار داده و کمی غوطه ور کنید. سپس فرم را به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 170 درجه قرار دهید.
- بعد از خنک شدن کیک آماده ، سطح آن را با مربای سمت چپ و بدون قطعه چرب کنید ، که لازم است با آب لیمو مخلوط شود. در صورت لزوم توده را کمی گرم کنید. بهتر است با برس روغن بزنید.
