یک غذای عالی برای یک شام خانوادگی. خردل طعم خوشمزه ای به جگر داده و آبدارتر است.
لازم است
- - جگر مرغ 1 کیلوگرم ؛
- - خردل 2 - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - گوجه فرنگی ترشی 3 - 4 عدد ؛
- - گیاهان ، نمک ، ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
داخل خورشت آماده شده کمی روغن آفتابگردان بریزید و روی حرارت کم قرار دهید.
افزودن ادویه به سبزیجات گرم شده برای طعم دادن: فلفل ، زردچوبه ، ریحان و غیره کافی نیست.
گام 2
جگر یخ زده را بشویید ، به صورت برش داده شده ، در قابلمه را بریزید و روی ادویه جات ترشی جات روی حرارت زیاد تفت دهید تا طلایی شود. سپس باید حرارت را کم کنید ، خردل اضافه کنید و کمی آب بریزید.
مرحله 3
بعد ، باید به مدت 15 - 20 دقیقه کبد را با حرارت کم بپزید و در صورت لزوم آب اضافه کنید. در پایان پخت ، گوجه فرنگی ترشی (پوست کنده) و شوید را که به صورت تکه تکه شده در قابلمه اضافه کنید.
