تهیه کباب مرغ خوشمزه بسیار آسان است. به لطف ماریناد خردل ، قطعات مرغ ترد هستند و گوشت آن لطیف و آبدار می ماند. چنین کباب شیش را می توان برای یک میز جشن تهیه کرد.
لازم است
- - 1 مرغ (وزن حدود 2 کیلوگرم) ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خردل
- - 100 میلی لیتر روغن نباتی ،
- - 1 قاشق چای خوری سرکه ،
- - 3 حبه سیر ،
- - 0.5 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده ،
- - 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- - 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- - 1 قاشق چای خوری آدیکا ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را بشویید ، آن را با حوله های کاغذی خشک کنید ، به قطعات برش دهید.
گام 2
در یک کاسه ، خردل را با سبزیجات بدون بو یا روغن آفتابگردان و سرکه (درجه غذایی) ترکیب کنید ، با چنگال بزنید تا یکدست شود. اگر از خردل غلات استفاده کنید ، ماریناد غنی تر و گوشت خوشمزه خواهد شد.
مرحله 3
تکه های مرغ را نمک بزنید ، دو نوع فلفل چرخ شده ، حبه های سیر خرد شده ، دارچین آسیاب شده و آدیکا اضافه کنید. سپس مخلوط خردل را روی مرغ ریخته و خوب مخلوط کنید. ظرف را با گوشت با مواد غذایی بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید یا اگر صبح آن را انجام دادید ، برای مدت 6 ساعت آنرا مرین کنید تا شب سرخ شود.
مرحله 4
قبل از کباب کردن کباب ذغال سنگ را آماده کنید. گوشت را روی سیخ قرار دهید (می توانید آن را روی توری سرخ کنید - زیرا برای هر کسی راحت تر است). روی گوشت ذغال سرخ کنید تا گوشت نرم شود. سیخ های مرغ معطر ، لطیف و خوشمزه را به یک بشقاب گسترده منتقل کنید ، همراه با سبزیجات تازه ، سس و نوشیدنی های مورد علاقه خود سرو کنید.
