شاه ماهی ماهی ارزان و خوشمزه ای است. او همیشه روی میز ما حاضر است. شاه ماهی علاوه بر طعم عالی ، خواص مفیدی نیز دارد. از این گذشته ، این ماده حاوی حدود 20٪ پروتئین است که هضم آن آسان است.
لازم است
- 2 شاه ماهی کمی نمک
- 1 پیاز
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری سرکه
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام انتخاب شاه ماهی ، از یک بزرگتر استفاده کنید. معمولاً چربی ، خوشمزه تر است. و استخوان های چنین ماهی راحت تر از بین می روند. با شروع تهیه ظرف ، سر شاه ماهی را با چاقوی تیز جدا کنید. باله ها را نیز بردارید.
گام 2
بعد از بریدن شکم شاه ماهی ، تمام قسمتهای داخلی را کاملاً تمیز کنید. به یاد داشته باشید که فیلم های سیاه را بر روی دیواره های داخلی بردارید. در امتداد خط الراس ماهی یک برش مرتب بزنید.
مرحله 3
سپس پوست را بردارید. ماهی را از وسط تقسیم کرده و استخوان ها را بردارید. شاه ماهی را زیر آب سرد روان بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4
پیازها را پوست بگیرید. آن را بشویید و به نصف حلقه برش دهید. پیاز را در ته ظرف قرار داده و سرکه را روی آن بریزید. بعد از 5-7 دقیقه ، ماهی را اینجا اضافه کنید.
مرحله 5
روغن گیاهان را روی شاه ماهی با پیاز و سرکه بریزید. برای این کار از روغن آفتابگردان تصفیه نشده استفاده کنید. سپس ظرف معطر خواهد شد. دوباره هم بزنید. شاه ماهی با سرکه و روغن نباتی آماده است.
