برای اینکه رول های پخته شده را با بیکن و لوبیا سبز بپزید ، کافی است مهارت تا خوردن را داشته باشید ، دستور العمل آن بسیار ساده است ، و غذا به عنوان برجسته ترین برنامه در جدول جشن تبدیل خواهد شد.
لازم است
-
- بیکن دودی آب پز - 300 گرم ؛
- لوبیای سبز (تازه یا یخ زده) - 200 گرم ؛
- فیله یا ژامبون خوک - 500 گرم ؛
- پنیر نرم - 100 گرم ؛
- پنیر آبی - 30 گرم ؛
- آجیل و گیاهان کاج برای تزئین؛
- فلفل سیاه درشت
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را آماده کنید. برای تهیه رول ، یک ژامبون را انتخاب کنید - راحت تر است که آن را به لایه های نازک لازم برای چرخاندن پر کردن در آنها برش دهید. گوشت را از طریق فیبرهای عضلانی برش دهید. دو طرف مدال را بزنید ، فلفل و نمک بپاشید ، مالش دهید و بگذارید یک ساعت و نیم بماند. کمتر از نیمی از نمکی که عادت دارید استفاده کنید ، زیرا بیکن نمکی طعم کمی به گوشت خوک می بخشد.
گام 2
در صورت استفاده از لوبیای سبز منجمد ، آنها را یخ زده و با قرار دادن آنها روی حوله تمیز آشپزخانه ، رطوبت اضافی را تخلیه کنید. حبوبات را تا نیمه پخته شده در کمی آب نمک بپزید. لوبیای آماده شده را داخل آبکش بریزید.
مرحله 3
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. پنیرهای نرم و بدون طعم مشخص را انتخاب کنید ، هدف آن افزودن ادویه به ظرف نیست ، بلکه بستن همه مواد به هم است تا رول های آماده از هم جدا نشوند. پنیر آبی خرد شده مانند دوربلو.
مرحله 4
رول ها را رول کنید. برای این کار ، چندین لوبیا سبز را روی یک قسمت از مدالیون خوک قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که جهت غلاف روی تکه گوشت یکسان است ، بنابراین آنها راحتتر می غلتند. پنیر رنده شده را روی لوبیاها قرار دهید و چند برش پنیر آبی اضافه کنید. مدالیون گوشت خوک را به صورت رول حلقه کنید تا تمام مواد پر شده داخل آن قرار گیرد. اگر لوبیا سبز بسیار طولانی است ، انتهای آن را قطع کنید.
مرحله 5
رول را به آرامی در دستان خود بگیرید و یک قطعه طولانی بیکن دور آن بپیچید. انتهای بیکن را با یک خلال دندان یا نخ محکم کنید ، که پس از پخت باید برداشته شود. رول های آماده شده را روی یک ظرف پخت یا ظرف پخت چرب قرار دهید. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه بپزید. گوشت خوک پخته شده را با خلال کردن با خلال دندان امتحان کنید.
مرحله 6
رول های آماده را به یک صفحه صاف منتقل کنید ، آجیل کاج تست شده را بپاشید و گیاهان را تزئین کنید. آن را به همراه تزیین سبزیجات و شراب قرمز نیمه شیرین به صورت گرم سرو کنید.
