گوشت گوسفندی شگفت آور آبدار و لطیف را می توان در دستور العمل های مختلف یافت. از این گذشته ، هزاران ترکیب مختلف طعم ، صدها غذای مختلف و ده ها روش تهیه این گوشت وجود دارد. این بره یک خورشت دلچسب عالی درست می کند ، که توصیه می شود با لوبیا سبز و لوبیا تکمیل شود.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 2 کیلوگرم گوشت بره ؛
- - 800 گرم لوبیای کانلینی ؛
- - 600 گرم لوبیای سبز منجمد ؛
- - 100 میلی لیتر شراب سفید ؛
- - 100 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 50 گرم آرد گندم ؛
- - 20 گرم جعفری ؛
- - 1 پیاز ، 1 لیمو ، 1 سر سیر ؛
- - فلفل سیاه ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت بره را از روی ران یا تیغه شانه خرد کنید و تکه های گوشت را در مخلوط نمک ، فلفل و آرد پهن کنید.
گام 2
روغن را در یک قابلمه عمیق گرم کنید. قابلمه ای تهیه کنید که در اجاق گاز شما جای بگیرد.
مرحله 3
گوشت بره را سرخ کنید تا با پیاز خرد شده و سیر خرد شود. سپس شراب را بریزید ، پوست و آبلیمو را اضافه کنید. در آب بریزید تا گوشت را بپوشاند.
مرحله 4
به جوش بیاورید ، با فویل بپوشانید ، سوراخ های سوراخ در آن ایجاد کنید ، به مدت 2 ساعت در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 5
گوشت را بردارید ، آن را با لوبیای یخ زده ، کنسرو کنسرو شسته شده مخلوط کنید ، روی آتش بگذارید ، 5 دقیقه با هم بپزید.
