لوبیای سبز سرشار از پروتئین های قابل هضم است که از نظر ترکیب شبیه به پروتئین های حیوانات است. حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی و فیبر است. لوبیای منجمد تمام خواص مفید را حفظ می کند.
لازم است
-
- لوبیای پخته:
- لوبیای سبز منجمد - 500 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد
- هویج - 1 عدد ؛
- سیر؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- با پنیر:
- لوبیای سبز منجمد - 400 گرم ؛
- پیاز - 1 عدد
- سیر؛
- پنیر سفت - 200 گرم.
- سالاد ایتالیایی:
- لوبیا سبز - 300 گرم ؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- شامپاین - 100 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد ؛
- پیاز - 1 عدد
- سرکه؛
- زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خورشت لوبیا یک غذای کم کالری و سریع است. مناسب برای یک شام سبک. هویج و پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. لوبیاهای منجمد را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. سپس سبزیجات خرد شده را در همان مکان قرار دهید. در قاعده گوجه فرنگی ها برش های صلیبی ایجاد کنید. در یک کاسه قرار داده و با آب جوش بپوشانید. بگذارید چند دقیقه بماند و مایع آن را خالی کنید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. با بقیه سبزیجات را در یک تابه قرار دهید. سیر را اضافه کنید ، از طریق یک پرس ، نمک و فلفل عبور دهید. روی آن را بپوشانید ، حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. در پایان ، وقتی سبزیجات آماده شدند ، تخم مرغ را بزنید. گیاهان تازه را ریز خرد کرده و روی ظرف را بپاشید.
گام 2
لوبیای سبز منجمد با پنیر با مرغ ، ماهی کبابی ترکیب می شود. پیازها را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. لوبیاهای یخ زده را در ماهی تابه چرب شده قرار دهید تا رنگ آنها حفظ شود. با آبلیمو بپاشید. به لوبیا اضافه کنید و تا زمانی که نرم شود تفت دهید. سیر را خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید. پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید و در پایان پخت و پز را روی ظرف بپاشید. با گیاهان تازه تزئین کنید.
مرحله 3
یک سالاد ایتالیایی خیلی سریع و راحت تهیه می شود. لوبیا سبز را برداشته و در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. سپس در آبکش جمع کنید. سیب زمینی ها را بشویید و بجوشانید. پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش بزنید. گوجه فرنگی ها را برداشته ، بشویید و به صورت گوه ای ، شامپاین درست کنید - به صورت برش درآورید. پیازها را پوست بگیرید. به صورت نوارهای نازک برش دهید. در یک ظرف جداگانه قرار داده و به مدت 15-20 دقیقه با سرکه بپوشانید. سپس مایع را تخلیه کنید. تمام مواد سالاد را با هم ترکیب کرده و زیتون خرد شده را اضافه کنید. سالاد را با آبلیمو و روغن نباتی یا روغن زیتون مزه دار کنید. آن را با گوشت یا ماهی بخارپز سرو کنید.
