آنها می گویند کتابی در مورد غذاهای خوشمزه و سالم باید از دو قسمت مستقل تشکیل شود: "درباره غذاهای خوشمزه" و "درباره غذای سالم". اما وقتی وجود غذاهایی مانند لوبیا سبز را در نظر می گیرید ، بحث در این مورد آسان است. این محصول ارزشمند ضمن داشتن طعم عالی ، حاوی مقدار زیادی ویتامین B و اسید فولیک است. و طبخ آن کاملاً ساده است.
لازم است
-
- لوبیای سبز به یونانی
- لوبیای سبز 0.5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی 400 گرم
- سر پیاز 1 عدد
- سیر 2-3 حبه
- پونه کوهی
- ریحان
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن سبزیجات
- برای یخ زدن ، به موارد زیر نیاز دارید:
- لوبیا سبز
- آب سرد و گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیای سبز جوان را بگیرید ، کاملاً زیر آب روان بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده و پوست آن را برداشته ، ریز خرد کنید. گوجه فرنگی تازه موجود در این دستورالعمل را می توان با کنسرو گوجه فرنگی با موفقیت جایگزین کرد.
مرحله 3
سیر را از طریق پرس سیر رد کرده و با گوجه فرنگی مخلوط کنید. کل مخلوط را در لوبیا سبز خرد شده بریزید.
مرحله 4
یک قابلمه یا ماهیتابه عمیق را با یک درپوش برداشته ، روغن را آب پاشیده و روی آتش بگذارید. پیاز را ریز خرد کنید ، به روغن گرم شده اضافه کرده و با حرارت کم تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
مخلوط لوبیا سبز و گوجه فرنگی را به پیاز سرخ شده اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت زیاد بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید و بجوشانید تا به مدت 20-30 دقیقه پخته شود.
مرحله 6
متأسفانه ، فصل رشد لوبیا سبز طولانی نیست. اما یک راه خوب برای برون رفت از این وضعیت وجود دارد - می تواند منجمد شود. علاوه بر این ، خواص مفید خود را از دست نخواهد داد.
لوبیا سبز را زیر آب روان و آبکشی کنید. لبه های لوبیا را بردارید ، آنها را به قطعات 3-5 سانتی متر برش دهید.
مرحله 7
لوبیای خرد شده را با آب جوش گرم کنید (این لازم است تا در طی فرآیند انجماد طعم تلخی پیدا نکند).
مرحله 8
غلاف های سوختگی را روی یک توری سیم بچینید تا آب کاملاً تخلیه شود.
مرحله 9
تکه های حبوبات را که آب از آنها تخلیه می شود از قفسه سیم خارج کنید ، در کیسه ای بگذارید و در فریزر قرار دهید.
