ظروف لوبیای سبز محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. این محصول انبار ویتامین ها ، نمک های معدنی ، اسیدهای آمینه است. علاوه بر این ، از نظر پروتئین غنی است و از نظر ترکیب شبیه گوشت است.
انواع بسیار متنوعی از غذاهای خوشمزه و سالم از لوبیا سبز تهیه می شود. این محصول برای پیش غذا و سالاد عالی است. ما 5 دستور تهیه آسان برای کسانی که از سلامتی و شکل خود مراقبت می کنند به شما توجه می کنیم.
سالاد گرم با لوبیا سبز
عناصر:
- گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم
- لوبیای سبز - 400 گرم
- لیمو - 1 عدد.
- ریحان - 5 ساقه
- دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- فلفل نمک
لوبیاها را در دیگ دو نفره بپزید یا آنها را در آب نمک به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید. گوجه فرنگی ها را هر کدام به نصف بریزید آب لیمو را در یک کاسه فشرده کنید ، با روغن زیتون و ریحان ریز خرد شده مخلوط کنید. گوجه های گیلاس را با سس مزه دار کنید ، لوبیاها را به آن اضافه کنید ، دانه های کنجد را روی آن بپاشید و بلافاصله گرم سرو کنید.
سالاد ژامبون
عناصر:
- لوبیای سبز - 400 گرم
- ژامبون - 250 گرم
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پیاز - ¼ قطعه
- پارمزان - 100 گرم
- مایونز
لوبیاها را به مدت 5 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید. لوبیاها را در آبکش ریخته ، خنک کرده و در ظرف سالاد بریزید. گوجه فرنگی را به صورت مکعب ، ژامبون را به صورت نواری برش دهید ، پیاز را خرد کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. سالاد را با سس مایونز مزه دار کرده و هم بزنید.
سالاد با ماهی تن
عناصر:
- فیله ماهی تن - 300 گرم
- سیب زمینی - 300 گرم
- لوبیای سبز - 150 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم
- کاهو - 150 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- زیتون - 80 گرم
- موسیر - 1 راس
- آنچوی در روغن - 20 گرم.
- لیمو - 1/4
- سیر - 1-2 حبه
- روغن زیتون - 80 میلی لیتر
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- سرکه شراب سفید - 1 قاشق چایخوری
- فلفل ، نمک
مقدار کمی روغن زیتون و آب لیمو را مخلوط کنید ، یک فلفل سیاه و نمک به آن اضافه کنید. در سس حاصل ، فیله ماهی ماهی را مارین کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب خرد کنید ، در آب نمک بجوشانید. لوبیای سبز را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. تخم مرغ های آب پز و گوجه گیلاس را خرد کنید ، کاهو را خرد کنید.
پس از آن ، فیله ماهی مارین شده را سرخ کنید - در هر طرف به مدت یک دقیقه کافی است. خردل را با سرکه شراب سفید بزنید و کم کم روغن زیتون اضافه کنید. آنچوی خرد شده ، سیر و موسیر را اضافه کنید. سیب زمینی ، گوجه گیلاس ، زیتون ، کاهو و لوبیا را بهم بزنید. سالاد را در یک کاسه قرار دهید. بالا - تخم مرغ و برش های ماهی تن.
سالاد سس سویا
عناصر:
- لوبیا سبز - 300 گرم
- سیر - 3 حبه
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون -2 قاشق غذاخوری
- دانه کنجد - خرج کردن
- نمک
لوبیاها را بشویید و به مدت 5 دقیقه در آب نمک بجوشانید. آن را در آبکش بریزید و در ماهی تابه را در روغن زیتون تفت دهید. سیر خرد شده را اضافه کنید ، دو تا سه دقیقه دیگر آن را بپزید. سس سویا را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر آن را بپزید. قبل از سرو با کنجد بپاشید.
سالاد لوبیای سفید و سبز
عناصر:
- لوبیا سبز - 300 گرم
- لوبیای سفید - 2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی - 300 گرم
- پیاز - 100 گرم
- زیتون بدون هسته - 50 گرم
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر
- ریحان یا پونه کوهی خرد شده - 3 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری
- فلفل ، نمک
لوبیا سبز را در آب نمک روی حرارت زیاد بجوشانید تا نیمه پخته شود (حدود 5 دقیقه). یک آبکش بریزید و با آب سرد بشویید ، غلاف ها را از وسط برش دهید.
پیاز را به نصف حلقه برش زده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب برش دهید ، زیتون ها را به دو نیم کنید. مواد را هم بزنید ، ریحان یا پونه کوهی خرد شده را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. آب لیمو و روغن زیتون باقیمانده را ترکیب کنید. سس را روی سالاد ریخته و قبل از سرو آن را هم بزنید.
