مطمئناً بسیاری کباب پزی بره را امتحان کرده اند و تصوری از طعم این غذا دارند. پختن گوشت در یک قابلمه تشکیل پوسته ای ناسالم را از بین می برد و گوشت بسیار نرم و لطیف می شود ، بنابراین چنین غذاهایی را همه می توانند بخورند.
لازم است
- -800 گرم گوشت بره؛
- - 750 گرم لوبیای سبز منجمد؛
- - 2 گوجه فرنگی ، 2 فلفل دلمه ای ؛
- - 1 پیاز ، 1 حبه سیر ؛
- - آرد ، 1-2 قاشق غذاخوری خامه ترش ، 50 گرم. کره
- - جعفری ، نمک ، فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیا را یخ زده ، پوست بگیرید ، غلافها را به چندین قسمت بشکنید. پوست پیاز را حلقه حلقه کنید و حلقه کنید. آن را سرخ کنید تا در کره قهوه ای طلایی شود. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای ، و فلفل دلمه ای ها را به صورت حلقه ای برش دهید.
گام 2
گوشت را شسته و مکعب خرد می کنیم. آن را در ظرف از قبل گرم شده قرار دهید و کمی قهوه ای کنید و روغن اضافه نکنید. سپس به قابلمه منتقل می کنیم و با افزودن مقدار کمی آب ، می جوشانیم تا نرم شود. بعد از آن ، لوبیا ، فلفل دلمه ای و ادویه را به قابلمه اضافه کنید و برای 15 دقیقه دیگر بگذارید تا بجوشد.
بعد از این مدت ، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر دم بکشید. تا گوشت نرم شود.
مرحله 3
آرد را به مقدار همگن در خامه ترش رقیق کرده و با ظرف آماده شده درون قابلمه بریزید. هنگام سرو ، ظرف را با گیاهان خرد شده بپاشید.
