هنوز سیب زمینی یکی از غذاهای فرعی مورد علاقه است. از سبزیجات محبوب می توان برای تهیه وعده های غذایی بسیار متنوع استفاده کرد. نکات مربوط به پخت و پز می تواند به بهبود طعم و مزه و ظاهر غذای شما کمک کند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر سرد را به پوره سیب زمینی اضافه نکنید. در این حالت رنگ مایل به خاکستری جذابی پیدا می کند. شیر گرم شده برای پوره سیب زمینی خوب عمل می کند.
گام 2
سیب زمینی های آب پز را با وردنه له نکنید. با استفاده از این روش ، سیب زمینی ها چروک خوبی ندارند و وردنه ترک می خورد. شما باید غده های آب پز را با یک له مخصوص چوبی ورز دهید.
مرحله 3
اگر شما نیاز به مالش یا له شدن سیب زمینی آب پز دارید ، بهتر است این کار را در حالی که گرم است انجام دهید. فرآوری سیب زمینی سرد سخت تر است.
مرحله 4
نیازی نیست آب زیادی به قابلمه ای که سیب زمینی جوشانده اضافه کنید. باید بیش از 1 سانتی متر آن را بپوشاند.
مرحله 5
برای اینکه سیب زمینی به طور یکنواخت متورم شود ، آنها را روی حرارت متوسط بجوشانید. اگر آتش بیش از حد شدید باشد ، سبزیجات بیرون می جوشد و می ترکد ، اما داخل آن خیس باقی می ماند.
مرحله 6
برای جلوگیری از جوش آمدن سیب زمینی ، می توانید آب را 15 دقیقه پس از شروع جوش ریخته و بخار پز کنید تا پخته شود.
مرحله 7
هنگام سرخ كردن سيب زميني ، بهتر است نمك را فوراً اضافه نكنيد ، بلكه وقتي نيم پخته شد.
مرحله 8
اگر در حین پخت مقدار کمی شکر اضافه کنید ، سیب زمینی های قدیمی طعم بهتری پیدا می کنند.
مرحله 9
هنگام پختن سیب زمینی با "یکنواخت" ، ارزش آن است که پوست را با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید ، سپس ترک نخواهد خورد.
