ترکیب عسل واقعی حاوی ویتامین ها و عناصر ریز است که استفاده از عسل را به عنوان دارو در خانه امکان پذیر می کند. اما برای این اهداف ، فقط می توان از عسل رسیده طبیعی استفاده کرد. برای تعیین کیفیت آن ، کمی عسل در مکان های مختلف خریداری کنید ، فقط آن را بصری ارزیابی کنید و آزمایشات را در خانه انجام دهید.
لازم است
- - عسل
- - ید
- - چوب نازک
- - جوهر سرکه
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام خرید عسل به رنگ آن توجه کنید. اگر عسل مایل به سفید باشد ، خطر داشتن شربت قند وجود دارد. اگر عسل قهوه ای تیره باشد ، ممکن است عسل گل عسل باشد که از ارزش کمتری برخوردار است. عسل واقعی ، صرف نظر از رنگ ، همیشه شفاف است. اگر سوسپانسیون ذرات در عسل قابل مشاهده باشد ، به این معنی است که مواد افزودنی خارجی وجود دارد.
گام 2
از نظر قوام ، عسل باید دارای تراکم متوسط باشد. یک چوب نازک را به عسل آغشته کنید ، و سپس آن را به آرامی خارج کنید. عسل واقعی با یک روبان نازک چوب را دنبال خواهد کرد. اگر چوب را بپیچانید ، عسل به دور آن می پیچد. و هنگامی که نوار عسل قطع شود ، در یک سرسره به سطح عسل پایین می آید ، که به آرامی از هم جدا می شود. اما باید در نظر داشت که انواع مایع عسل وجود دارد ، به عنوان مثال ، شبدر ، لیندر ، اقاقیا.
مرحله 3
عسل نباید تخمیر شود. اگر کف روی سطح عسل ظاهر شود ، مقدار زیادی گاز آزاد می شود ، بوی ترش ایجاد می شود ، این نشان دهنده عدم بلوغ عسل است ، مقدار زیادی آب در ترکیب آن است. چنین عسلی باید در حمام آب قرار داده شود و به مدت 20 دقیقه گرم شود. تخمیر متوقف می شود ، اما به خاطر داشته باشید که عسل گرم نشده نارس بسیار مفید است.
مرحله 4
عسل را از نظر وجود اجسام خارجی بررسی کنید. عسل را به نسبت 1: 2 در آب حل کنید. شما باید یک محلول عسل ابری را در دو قسمت تهیه کنید. اگر محلول آبی شد ، چند قطره ید به یک قسمت اضافه کنید ، نشاسته به عسل اضافه شده است. قسمت دوم محلول را با دقت بررسی کنید. اگر رسوبی در آنجا تشکیل شده است ، اسانس سرکه را درون آن بریزید. اگر در رسوبات گچ وجود داشته باشد ، محلول کف می شود.
مرحله 5
وقتی عسل به مدت طولانی بایستد ، با روکش قند روبرو می شود که نشانه عسل خوب است. اگر عسل برای مدت طولانی ایستاده باشد و همچنان مایع باقی بماند ، این عسل بی کیفیت است. عسل شیرین را می توان در حمام آب گرم کرد ، این بر خواص دارویی آن تأثیر نمی گذارد.
