یک نسخه جالب از ترشی بدون چربی با کنسرو ذرت. این دستور العمل توسط همه گیاهخواران قدردانی خواهد شد - سوپ بدون گوشت و حتی در آب گوشت تهیه نمی شود.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 2-2.5 لیتر آب ؛
- - 200 گرم کلم سفید ؛
- - 100 گرم کنسرو ذرت ؛
- - 30 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 3 ترشی
- - 3 عدد سیب زمینی ؛
- - 1 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - لاوروشکا ، دانه های فلفل ، گیاهان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم را به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید ، در غیر این صورت طبخ آن زمان زیادی می برد. مقدار مشخص آب سرد را در قابلمه بریزید ، جوشانده ، کلم را درون آن فرو کرده و دوباره بجوشانید.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، به مکعب های کوچک برش بزنید ، اگر عادت دارید آن را برش بزنید می توانید از نوارها استفاده کنید. سیب زمینی ها را در قابلمه آغشته کرده و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. پیاز را پوست بگیرید و بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را نیز پوست بگیرید ، بهتر است آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید ، حتی می توانید آنها را روی رنده بمالید. ترشی ها را به صورت مکعب برش دهید ، شیره ای را که هنگام برش از آنها خارج می شود ذخیره کنید.
مرحله 3
یک ماهیتابه را گرم کنید ، روی آن روغن گیاهی بریزید ، پیاز و هویج قرار دهید و بگذارید تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط نرم شود.
مرحله 4
خیار را با آب ، سرخ کردن سبزیجات ، کنسرو ذرت بدون مایع در یک قابلمه با کلم قرار دهید. نمک را مزه دار کرده و ترشی را با ذرت به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم و روی آن را بپزید.
مرحله 5
ترشی گیاهی آماده را با ذرت در کاسه های سوپ همیشه گرم سرو کنید.
