آغاز پاییز ، و هنوز فرصتی برای لذت بردن از سبزیجات برای زیبایی و سلامت بدن وجود دارد. پس از همه ، آنها به هر شکل بسیار مفید هستند: خام ، آب پز ، خورشتی. یک غذای بسیار خوشمزه ، سالم و سیرکننده - خورشت سبزیجات با گوشت چرخ کرده.
لازم است
- 1. کلم تازه - 300 گرم ؛
- 2. هویج متوسط - 2 عدد.
- 3. پیاز پیاز - 2 عدد ؛
- 4. بادمجان متوسط - 2 عدد.
- 5. فلفل بلغاری - 1 عدد.
- 6. سیب زمینی - 2 عدد.
- 7. گوجه فرنگی - 1 عدد.
- 8. گوشت چرخ کرده - 200 گرم ؛
- 9. روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
- 10. نمک و فلفل به دلخواه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خورشت سبزیجات با گوشت چرخ کرده در ظرفی کاملاً عمیق پخته می شود. این می تواند یک ماهیتابه با سطح بالا یا یک قابلمه باشد. محصولات هنگام برش در یک ظرف گرم شده قرار می گیرند.
گام 2
کلم را نگینی خرد کرده و در ظرفی بریزید. برای خورشت ، نصف لیوان آب و نمک کمی اضافه کنید. آتش را برای خاموش کردن انتخاب کنید.
مرحله 3
هویج ها را روی رنده درشت خرد کرده و به کلم اضافه کنید. 5 دقیقه هم بزنید ، کلم باید آب بدهد.
مرحله 4
پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، به سبزیجات اضافه کنید. درب ظرف را نبندید.
مرحله 5
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. به کلم و هویج به همراه روغن نباتی اضافه کنید.
مرحله 6
بادمجان را بشویید ، همچنین به مکعب های کوچک برش داده و در یک کاسه قرار دهید.
مرحله 7
فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. دانه های فلفل باید دفع شوند. برای جلوگیری از سوختن ظرف ، لازم است کمی آب به میزان لازم اضافه کنید ، اگرچه آب سبزیجات خودشان معمولاً کافی است.
مرحله 8
برای تهیه گوشت چرخ کرده ، باید سینه مرغ را انتخاب کنید ، آن را از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید و به سبزیجات اضافه کنید. ظرف را با فلفل و نمک مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 9
خورشت سبزیجات را پس از پوشاندن با درب ، با گوشت چرخ کرده بجوشانید و گاهاً هم بزنید ، به مدت 30 دقیقه دیگر.
