ماکارونی پنی فوق العاده با سس غلیظ که کاملاً ترکیب گوشت خوک ، گوجه شیرین ، چیلی داغ و کمی سرکه بالزامیک ترش است. یک پالت جادویی از طعم ها!
لازم است
- - 500 گرم گوشت خوک خرد شده
- - 300 گرم ماکارونی پنه ؛
- - 350-400 گرم گوجه فرنگی در آب خودشان ؛
- - 3 هویج متوسط ؛
- - 3-5 سر پیاز سبز ؛
- - 2-3 ساقه کرفس ؛
- - 1 غلاف چیلی قرمز ؛
- - 2-3 حبه سیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ؛
- - 30-40 گرم پارمزان ؛
- - 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک ؛
- - ریحان ، نمک ، فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ، پیاز سبز ، کرفس و فلفل چیلی را با استفاده از غذاساز یا دستی خرد کنید. سبزیجات را در ماهی تابه از قبل گرم شده با روغن زیتون قرار دهید.
گام 2
گوشت خوک چرخ کرده را به سبزیجات اضافه کرده و با پونه کوهی ، نمک و فلفل مزه دار کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و بگذارید تا روی حرارت زیاد به مدت 10-15 دقیقه سرخ شود (تا زمانی که گوشت چرخ کرده آماده شود). به یاد داشته باشید که خورشت را به صورت دوره ای هم بزنید.
مرحله 3
در این زمان ماکارونی پن را تنظیم کنید تا بپزد. برای پاستا حتماً نمک بزنید. پاستا را تا زمانی که نرم و یا طبق دستور بسته بندی نیمه پخته شود بپزید.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را در آب خود با چنگال له کرده یا با مخلوط کن خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به خورش اضافه کرده و سرکه بالزامیک و سیر را اضافه کنید. روی آن را بگذارید تا روی حرارت زیاد 3-4 دقیقه دیگر بپزد.
مرحله 5
قبل از تخلیه مقداری آب ماکارونی را درون لیوان بریزید. بعداً به آن احتیاج خواهید داشت.
مرحله 6
ماکارونی را در خورشت آماده بریزید و روی آن را با ماکارونی آب لیوان بریزید. این آب به ماکارونی کمک می کند تا به خوبی با سس پیوند بخورد. همه چیز را خوب مخلوط کنید. هنگام سرو ، پنیر پارمزان رنده شده و ریحان تازه را بپاشید.
