موز و سیب میوه های سالم و خوشمزه ای هستند. موز یک ضد افسردگی طبیعی است ، سیب منبع عالی آهن برای بدن انسان است. هر دوی این میوه ها مدت هاست که به یک دسر مورد علاقه کودکان و بزرگسالان تبدیل شده اند و غذاهای تهیه شده از آنها تنوع بخشیدن به منوی روزمره و جشن را امکان پذیر می کند.
مربای سیب
از این دسر خوشمزه و ارزان می توان به عنوان پر کننده شیرینی و دونات ، یک لایه لایه برای پای سیب و به عنوان یک درمان یک فنجان چای معطر استفاده کرد.
عناصر:
- سیب - 2 کیلوگرم ؛
- شکر دانه ریز - 1 کیلوگرم.
سیب ها را به خوبی زیر آب سرد و آبکشی کنید ، هر کدام را به چهار چهارم برش دهید و هسته و دانه ها را خارج کنید. سیب های آماده شده را در قابلمه بریزید ، کمی آب به آن اضافه کنید (تا میوه ها هنگام جوشیدن نسوزند) و روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا جوش بیایند.
توده داغ را از طریق الک متوسط بمالید تا پوسته و بقایای هسته ها از بین برود. شکر دانه ریز را به سیب حاصل اضافه کرده و مخلوط را دوباره در قابلمه بریزید. دوباره روی آتش بگذارید و سس سیب را بجوشانید تا غلیظ شود. مربا را در شیشه های از قبل استریل شده قرار داده و درب های آن را بغلتانید. شیشه های مربا را در جای خنک نگهداری کنید.
سیب پلو
عناصر:
- سیب - 300 گرم ؛
- برنج - 150 گرم ؛
- پوست 1 لیمو ؛
- کشمش - 50 گرم ؛
- شکر - 50 گرم
- کره - 10 گرم.
برنج را در چند آب بشویید تا شفاف شود و آن را بپزید تا خرد شود.
برای پلو ، برنج دانه بلند بردارید ، سریعتر می پزد و کمتر می چسبد.
سیب ها را بشویید ، پوست آنها را گرفته و به صورت گوه برش دهید. 1 ، 5 فنجان آب جوش بریزید ، روی حرارت ملایم بجوشد ، برنج پخته شده ، پوست لیمو ، کشمش ، شکر ، کره را در آنجا قرار دهید ، در ظرف را با درب بپوشانید. پلو را بپزید. 1 سیب را به صورت ورقه ای برش داده و با پلو تزئین کنید. این غذا به عنوان یک غذای مستقل گرم و سرد سرو می شود.
تخم مرغ مخلوط شده موز
عناصر:
- تخم مرغ 2 قطعه ؛
- موز - 1 قطعه ؛
- کره - 5 گرم ؛
- نمک.
موز را پوست بگیرید ، آن را به شکل دایره هایی با ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید. تخم مرغ های خام را با نمک در همزن بزنید تا کف آن کم شود. یک تابه کوچک برداشته ، آن را با روغن مسواک زده و برشهای موز را روی آن قرار دهید. دایره ها را تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند سرخ کنید ، روی آنها را با تخم مرغ های زده شده بپوشانید و آنها را بجوشانید تا زمانی که تخمها نرم شوند.
ژله موز
عناصر:
- موز - 11 قطعه ؛
- شکر - 5 لیوان ؛
- آب لیمو (تازه فشرده) - 100 میلی لیتر ؛
- ژلاتین - 50 گرم ؛
- کره - 0.5 قاشق چایخوری.
موزها را پوست بگیرید و آنها را در مخلوط کن بزنید. به قابلمه مینا منتقل کرده و آب لیموی تازه فشرده شده را داخل آن بریزید. قابلمه ای همراه با موز را روی حرارت کم قرار دهید و کمی حرارت دهید ، کره و ژلاتین را به آنها اضافه کنید. خوب هم بزنید و با هم زدن مداوم ، مخلوط را به جوش بیاورید. نقطه جوش را کمی کم کنید و تمام شکر را در قابلمه بریزید. دوباره هم بزنید و بگذارید دوباره بجوشد.
ژله باید مدام هم زده شود تا نسوزد.
به محض جوش آمدن ، حرارت را خاموش کرده و شروع به ریختن مخلوط موز در قالب ها می کنیم. وقتی ژله کمی خنک شد ، آن را در یخچال قرار دهید تا کاملاً جامد شود.
