برخی از موفق ترین مواد افزودنی به گوشت خوک شامل قارچ و سیب زمینی است. با ترکیب این غذاها با انواع سس ها ، ادویه ها و سایر مواد افزودنی می توانید طعم غذای خود را تغییر دهید. گوشت خوک را می توان از قبل پخته و قبل از سرو گرم کرد - این تاثیری در طعم نخواهد داشت.
لازم است
- گوشت خوک فلفل با پوره سیب زمینی:
- - 500 گرم فیله گوشت خوک ؛
- - 250 گرم هویج ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 30 گرم کره ؛
- - 0.25 لیوان خامه ؛
- - 400 گرم سیب زمینی ؛
- - 100 گرم قارچ ؛
- - 150 میلی لیتر خامه ترش ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق ویسکی ایرلندی
- - نمک؛
- - فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- - سبزیجات شوید
- - 100 گرم پنیر نیمه سخت ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
- سیب زمینی با گوشت خوک در گلدان:
- - 500 گرم گوشت خوک بدون چربی ؛
- - 500 گرم سیب زمینی ؛
- - 150 گرم هویج ؛
- - 250 گرم قارچ ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 150 میلی لیتر خامه ترش ؛
- - برگ بو؛
- - نمک؛
- - دانه های فلفل سیاه
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - بسته بندی شیرینی پف دار.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک فلفلی با پوره سیب زمینی
این غذای خوشمزه و الهام گرفته از اسکاتلند را امتحان کنید. با سالاد سبز یا سبزیجات ترشی سرو کنید. ابتدا پوره سیب زمینی درست کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، در آب جوش نمک بجوشانید. غده ها را با کره له کرده ، نمک و خامه گرم شده اضافه کنید. پوره را کاملا مخلوط کنید.
گام 2
فیله گوشت خوک را بشویید ، با دستمال کاغذی خشک کنید و به صورت نوار برش دهید. هویج را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید. گوشت را سخاوتمندانه با فلفل بپاشید. روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کنید ، گوشت خوک و هویج به آن اضافه کنید. هم بزنید تا 5 دقیقه پخته شود.
مرحله 3
پیاز را خرد کنید ، قارچ ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. پیازها و قارچ ها را در گوشت در یک تابه قرار دهید و بگذارید تا گوشت خوک نرم شود. ویسکی و خامه ترش را در تابه ، نمک ، فلفل ریخته و هم بزنید. مخلوط را بدون جوشاندن گرم کنید ، از اجاق برداشته و روی آن را بپوشانید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 4
گوشت خوک را با قارچ در ظرف ضد آتش چرب قرار دهید. سیب زمینی له شده را روی آن قرار دهید ، با چاقو صاف کنید ، با زرده تخم مرغ زده شده مسواک بزنید و پنیر رنده شده را بپاشید. ظرف را در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. گوشت خوک را با سیب زمینی تفت دهید تا پوسته قهوه ای زیبایی روی سطح آن ایجاد شود. گرم سرو کنید.
مرحله 5
سیب زمینی با گوشت خوک در گلدان
برای این غذا می توانید از قارچ های یخ زده یا آب پز استفاده کنید. گوشت خوک و سیب زمینی را مستقیماً در قابلمه ها سرو کرده یا روی بشقاب ها قرار دهید. قبل از سرو هر وعده را با شوید ریز خرد شده بپاشید. این غذا مخصوصاً خوشمزه خواهد بود اگر آن را با ترشی سبزیجات: خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز اضافه کنید.
مرحله 6
هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز را خرد کرده و با هویج در روغن نباتی سرخ کنید. گوشت خوک را بشویید ، خشک کنید ، فیلم ها و چربی ها را پاک کنید. گوشت را به صورت مکعب برش داده و در یک روغن جداگانه در روغن گیاهی گرم تفت دهید. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 7
کف گلدان ها سبزیجات سرخ شده بریزید ، گوشت را با قارچ روی آن قرار دهید. سپس سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را قرار دهید. چند دانه فلفل سیاه اضافه کنید. همه چیز را با خامه ترش مخلوط شده با نمک بریزید. مربع ها را از خمیر پفکی برش دهید و به جای درب قابلمه ها را با آنها بپوشانید. گلدان ها را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. با درب های شیرینی سرو کنید.
