مربای گیلاس خوشمزه با شکر ژله ای خیلی زود می پزد. با تشکر از این ماده مخفی ، همه ویتامین ها در مربا باقی می مانند و روشن ، ضخیم ، زیبا می شود. خراب کردن چنین مربا غیرممکن است.
لازم است
- - 2 کیلوگرم گیلاس ،
- - 1 کیلوگرم شکر ژله ای.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آلبالوها را مرتب کنید ، بشویید. توت های خوبی را برای مربا انتخاب کنید ، بدون آسیب. گیلاس ها را روی یک حوله تمیز قرار دهید و بگذارید تا خشک شوند. با استفاده از یک ابزار خاص ، دانه ها را از توت ها جدا کنید. گیلاس ها را به یک قابلمه منتقل کنید.
گام 2
یک قابلمه با گیلاس را روی حرارت کم قرار دهید. گیلاس آب می دهد (در حین پختن نیازی به افزودن آب ندارید) ، در حین هم زدن ، توت ها را به مدت پنج دقیقه در آب خود بجوشانید.
مرحله 3
یک کیلوگرم شکر ژله ای را به یک قابلمه با گیلاس اضافه کنید ، هم بزنید تا کاملا حل شود. توصیه می شود آن را به جوش نیاورید. مربا را از روی حرارت بردارید ، آن را درون شیشه ها بریزید ، درب ظرف را ببندید ، بگذارید تا خنک شود (نیازی به پوشاندن با پتو یا حوله ندارید) ، آن را برای ذخیره نگه دارید. توصیه می شود مربا را در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کنید. ماندگاری محدود نیست ، اما معمولاً چنین مربا اغلب تا بهار "زنده" نیست ، زیرا به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و معطر است.
مرحله 4
برای استریل شیشه ها ، فر را با دمای 120 درجه گرم کنید. یک حوله مرطوب کنید ، آن را بیرون بکشید ، آن را روی یک ورق پخت بگذارید. شیشه ها را به صورت پهلو روی یک تکه چوب مرطوب پهن کنید. شیشه ها را به مدت ده دقیقه در فر قرار دهید. بعد از 10 دقیقه شیشه ها را برداشته و مربا را پخش کنید.
