Toppers تزئینات شیرینی پزی است که نه تنها در میان شیرینی پزهای حرفه ای محبوب است. کیک ها ، شیرینی ها و کلوچه ها را می توان با حروف ، شکل ها ، بشقاب ها تزئین کرد و جلوه ای ظریف و دلپذیر به دسرها داد. در این سبک تزئین کیک برای عروسی ، تولد و سایر تاریخ های خاص رسم است. دکور را می توان در فروشگاه خریداری کرد ، اما ساختن آن بسیار جالب تر است.
بالابرهای کلاسیک و اصلی: چه چیزی را انتخاب کنید
توپپرها از شیرینی فروشی های آمریکایی به آشپزی در خانه می آمدند. در آنجا بود که آنها به ایده تزئین کاپ کیک ، کلوچه ، شیرینی و کیک با شکلهای مختلف ، کتیبه های حجیم ، مونوگرام رسیدند. چنین دکوراتیو محصولات قنادی را از نظر بصری افزایش می دهد و باعث می شود در ویترین مغازه بیشتر دیده شوند. در همان زمان ، یک تاپر جاذب به صرفه جویی در هزینه کمک می کند ، زیرا هزینه یک دکوراسیون کوچک که در کیک یا کاپ کیک گیر کرده است بسیار کمتر از یک قسمت اضافی مارزیپان ، خامه یا گاناش شکلات است.
این ایده توسط خانم های خانه دار که به تنهایی قنادی درست می کنند ، مطرح شد. دکور چسبنده توجه را از اشتباهات کوچک منحرف می کند ، کیک های خانگی متوسط را جشن می گیرد ، به آنها اصالت و فردیت می بخشد. تاپرس در شیرینی فروشی ها به فروش می رسد اما می توان آنها را با دست تهیه کرد.
همه تزئینات به 2 گروه بزرگ تقسیم می شوند: خوراکی و غیرقابل خوردن. مورد دوم بسیار بزرگتر است ، شامل انواع پرچم ها ، مونوگرام های بریده شده از مقوا ، تخته سه لا نازک یا پلاستیک ، ستاره های ساخته شده از فویل ، مجسمه های ساخته شده از پلاستیک یا سرامیک است. تاپرهای خوراکی از خمیر شکر ، خمیر نان شیرینی زنجبیلی ، کارامل ، شکلات ، وافل یا کاغذ برنج درست می شوند. ساخت چنین جواهرات دشوارتر است ، اما محصول بسیار زیبا و غیرمعمول به نظر می رسد ، در عکس ها و فیلم ها دیدنی و جذاب است. جواهرات خوراکی در محصولات کودک بسیار محبوب است.
کاردستی ساده برای مبتدیان: ساخت مرحله به مرحله
ساده ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه تزئینات کاغذ یا مقوا است. برای اینکه کاردستی موفق شود باید مرحله به مرحله و بدون عجله اقدام کنید. ابتدا ، با در نظر گرفتن سبک ، طرح رنگ ، محصولات استفاده شده برای کیک و خامه ، طراحی کلی کیک یا کیک کیک مورد توجه قرار می گیرد.
پرچم های کاغذی آویزان بین سیخ های فرو رفته در کیک بسیار جالب توجه به نظر می رسند. ساختن آنها آسان است: الماسها را طبق کاغذی از کاغذهای نازک رنگی برش می زنند ، از وسط تا می زنند ، روی نخ خشن آویزان می کنند و بهم می چسبانند. این نخ باید بین 2 سیخ چوبی بسته شود تا کمی افت کند. برای تقویت سیخ های بالای کیک باقی مانده است. به جای پرچم ، می توانید یک روبان ، یک نوار توری جمع شده ، یک حلقه گل فانوس کاغذ موج دار کشیده کنید.
تزئین کیک یا کاپ کیک با مینی روکش دانه های برف آسان است. این دکور مناسب برای یک میز سال نو یا یک عروسی با مضمون زمستانی است. دانه های برف را از فویل برش دهید ، یک خالی دیگر از مقوا درست کنید. برای یک سیخ ، شما به 2 جای خالی فویل احتیاج دارید. آنها با قرار دادن سیخ چوبی در داخل ، در دو طرف خالی مقوا چسبانده می شوند. بعد از خشک شدن ، می توانید دانه های برف روی چوب ها را در قسمت های کاپ کیک ها بچسبانید.
یکی دیگر از گزینه های ساده ، پوم پوم های مینیاتوری است که می توان آنها را از نخ های ابریشم مصنوعی سایه دلخواه تهیه کرد. آنها با استفاده از یک سوزن ضخیم روی یک دایره مقوایی سوراخ می شوند که در مرکز آن قرار دارد. سپس قطعه کار در امتداد کانتور بریده می شود ، در وسط پامپوم با یک نخ گره خورده است. برای اینکه محصول را سرسبز کنید ، باید چندین لایه نخ را بپیچید. باقی مانده است که پوم پوم را به سیخ وصل کنید و کیک را با آن تزئین کنید.
شیرین کننده شیرینی خوشمزه: دستورالعمل های گام به گام
بچه ها تزئینات شیرین خوراکی را دوست دارند. آنها باید روشن ، زیبا ، کاملا ایمن باشند. برای کار ، از رنگهای غذایی استفاده می شود ، تصویر به راحتی به کاغذ شکر یا وافل منتقل می شود. گزینه اول ترجیح دارد ، چاپ روی کاغذ ویفر کم رنگ تر است.شایان توجه است که دکوراسیون شیرین حاوی کالری زیادی است ، بنابراین باید آن را به میزان متوسط بخورید.
ابتدا تصاویر انتخاب می شوند ، این می تواند قهرمان کارتون های مورد علاقه شما ، شخصیت های افسانه ای ، اسباب بازی ها ، گل ها باشد. می توانید چاپ را با رنگهای غذایی روی کاغذ قند در یک فروشگاه شیرینی فروشی سفارش دهید. یک شرط مهم ذخیره تصاویر خوراکی در یک پاکت محکم است که اجازه عبور هوا را نمی دهد ، در غیر این صورت تصویر شکننده می شود و ممکن است خرد شود.
شخصیت ها با یک تورفتگی جزئی بریده می شوند. ماستیک تمام شده یک رنگ خنثی را به داخل یک لایه بچرخانید ، یک تصویر را ضمیمه کنید و با یک پشته مخصوص یا یک چاقوی تیز دور کانتور را بزنید. سیخ را وارد کنید و مطمئن شوید که به اندازه کافی محکم نگه داشته شده است. فیلم محافظ را از روی تصویر بردارید و تصویر را به خالی ماستیک وصل کنید ، چین ها را با دقت صاف کنید. یک ترفند کوچک: برای افزودن یک براقیت زیبا ، سطح رویه را می توان با عسل رقیق شده با آب چرب کرد.
لازم نیست که ماستیک خیلی نازک پهن شود ، در غیر این صورت سیخ گیر شده نمی تواند مجسمه را نگه دارد. در عین حال ، محصول نهایی نباید برگردد ، بنابراین سنگین کردن آن نیز غیرممکن است.
بعد از آماده شدن همه بالابرها ، آنها را در دمای اتاق خشک کنید ، این کار 1-2 ساعت طول می کشد. سیخ ها را روی کیک ماستیک قرار دهید. به تزئینات اضافی نیاز نیست ، فقط یک کتیبه تبریک یا یک روبان زیبا اضافه کنید.
تاپر شیرین را می توان با خمیر نان شیرینی زنجبیلی نیز درست کرد. آن را به یک لایه نورد می دهند ، شکل ها بریده می شوند: شبح حیوانات ، ابرها ، ستاره ها یا گل ها. محصولات تا زمانی که مناقصه شوند در یک کوره از قبل گرم شده پخته می شوند. سیخ های چوبی در نان شیرینی زنجبیلی داغ گیر کرده اند. بعد از خنک شدن ، نان شیرینی زنجبیلی باید با لعاب شکر پوشانده شود و با شکلات یا فوندانت رنگی رنگ شود. برای جلوگیری از ورق زدن نان شیرینی زنجفیلی نباید آنها را خیلی بزرگ کنید.
