من کلاسیک ترین دستور تهیه پیتزا بدون گوشت و سوسیس - "مارگاریتا" را به شما پیشنهاد می کنم. مدت هاست که پیتزای خوشمزه گیاهی جای خود را در میان غذاهای دیگر مدیترانه ای گرفته است.
لازم است
- - 500 گرم آرد ،
- - 20 گرم مخمر تازه ،
- - 3-4 قاشق غذاخوری آب گرم ،
- - 8 قاشق غذاخوری روغن نباتی (زیتون یا آفتابگردان) ،
- - 350 گرم گوجه فرنگی ،
- - 300 گرم پنیر ،
- - 3-4 برگ ریحان ،
- - فلفل سیاه و نمک آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را روی میز در یک سرسره بریزید ، در مرکز آن فرورفتگی ایجاد کنید. مخمر را در سوراخ خرد کنید ، آب گرم بریزید ، 7 قاشق غذاخوری روغن و نمک اضافه کنید.
گام 2
خمیر را خوب ورز دهید تا نرم شود و به دست نچسبد. خمیر را به شکل گلوله درآورید ، آرد بپاشید ، با گاز مرطوب بپوشانید و بگذارید 2 ساعت بماند.
مرحله 3
خمیر را به صورت لایه ای به ضخامت 0/5 سانتی متر پهن کرده و روی ورقه پخت قرار دهید و با روغن باقیمانده روغن زده شود.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده و پوست آنها را بگیرید. گوجه فرنگی ها را با چنگال ، نمک له کرده و به مدت 20 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید.
مرحله 5
گوجه فرنگی ها را روی خمیر آماده شده قرار داده و به مدت 10 دقیقه در فر داغ قرار دهید.
مرحله 6
از فر خارج کنید ، برشهای نازک پنیر و ریحان خرد شده را روی گوجه فرنگی قرار دهید ، فلفل سیاه را مزه دار کنید.
مرحله 7
به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. کمی خنک سرو کنید.
