پیتزا مارگاریتا شاید محبوب ترین پیتزا در جهان باشد. تهیه آن در خانه کار سختی نیست.
لازم است
- خمیر:
- - 1 لیوان آرد گندم کامل ؛
- - 2 فنجان آرد گندم حق بیمه معمولی ؛
- - 5-6 گرم مخمر خشک سریع
- - 0.5 قاشق چایخوری نمک خوب ؛
- - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - 180 میلی لیتر آب گرم.
- پر كردن:
- -5-7 شاخه ریحان ؛
- - 2-3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 150 گرم پنیر موزارلا ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را از الک الک کنید. آرد سبوس دار را با آرد گندم معمولی مخلوط کنید. مخمر خشک و نمک سریع را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
گام 2
روغن زیتون را به آب گرم اضافه کنید ، سپس مخلوط را در آرد بریزید. یک خمیر غلیظ ورز دهید.
مرحله 3
بعد از ورز دادن خمیر ، آن را به صورت گلوله درآورید و بگذارید به مدت 1 ساعت در جای گرم بپزد. بعد از گذشت زمان ، با افزایش خمیر ، خمیر را به صورت یک لایه گرد به ضخامت 5-6 میلی متر در آورید.
مرحله 4
پایه پیتزا را روی یک قالب پخت چرب قرار دهید.
مرحله 5
گوجه فرنگی ها را به مدت 2-3 دقیقه با آب جوش پر کنید. سپس با آب خنک کنید و پوست آن را بگیرید.
مرحله 6
گوجه فرنگی ها را به برش های نازک و صاف برش دهید.
مرحله 7
پنیر موزارلا را رنده کنید ، برگ های ریحان را به قطعات متوسط برش دهید.
مرحله 8
برش های گوجه فرنگی را به طور یکنواخت روی خمیر پخش کنید ، سعی کنید تمام قسمت های پیتزا را با برش های گوجه فرنگی بپوشانید.
مرحله 9
بعد از قرار دادن گوجه فرنگی ، آنها را با یک لایه یکدست ریحان خرد شده بپاشید. نمک.
مرحله 10
تمام قسمت پیتزا را با پنیر موزارلا رنده شده روی گوجه فرنگی و ریحان بپاشید.
مرحله 11
ما پیتزا را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه قرار می دهیم. بعد از آن ، آن را روی میز سرو می کنیم.
