چنین ظرفی نه تنها با ظاهر اصلی و زیبا ، بلکه با طعم شگفت انگیز آن نیز متمایز می شود. مورد دوم از طریق ترکیبی از ماهی ، نان پیتای نازک ، پر کردن سبزیجات و ادویه های معطر بدست می آید. همچنین بسیار مفید است ، زیرا ماهی حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است.
لازم است
- - ماهی خاردار؛
- - نان پیتا نازک ؛
- - 1-2 گوجه فرنگی ؛
- - پیاز؛
- - ½ دسته جعفری و گشنیز ؛
- - روغن زیتون؛
- - نمک و ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نشاسته را از فلس و روده جدا کنید ، حتماً آبکش ها را بردارید ، در غیر این صورت ظرف تلخ می شود. سپس آن را کاملاً زیر آب روان بشویید و روی حوله کاغذی خشک کنید تا رطوبت بیش از حد طعم آن را خراب نکند.
گام 2
سوف را با نمک ، از جمله داخل ، مالش دهید. سپس فلفل سیاه درشت و سایر ادویه ها را بپاشید. نان پیتا را با روغن زیتون مسواک زده و ماهی را روی آن قرار دهید.
مرحله 3
سبزی ها را به صورت درشت خرد کنید ، گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای و پیازها را به صورت حلقه های نازک برش دهید. این محصولات را در شکم پرچین قرار دهید ، کمی نمک بیشتر اضافه کنید و کمی روغن زیتون بپاشید.
مرحله 4
ماهی را با آب لیمو بپاشید و آن را در نان پیتا بپیچید. روی یک ظرف پخت قرار دهید ، روی آن را با روغن زیتون مسواک بزنید و به مدت 50 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. ظرف آماده را قطعه قطعه کنید و با شاخه های خرد شده لیمو و رزماری سرو کنید.
