از لواش می توان میان وعده های خوشمزه و اصلی بسیاری تهیه کرد. اما چگونه نان پیتا طبخ شود؟ دستور العمل کاملاً ساده ای است ، شما فقط باید یک بار آن را امتحان کنید و دیگر از نان پیتای خریداری شده استفاده نمی کنید.
لازم است
- - 400 گرم آرد ،
- - 3 گرم نمک ،
- - 225 میلی لیتر آب ،
- - 40 گرم روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را در قابلمه ای بریزید و روی آن را آتش بزنید. پس از جوش آمدن آب ، قابلمه را از روی حرارت برداشته و نمک اضافه کرده ، هم بزنید ، بلورهای نمک باید کاملاً حل شوند. اجازه دهید آب نمک به مدت پنج دقیقه بماند.
گام 2
آرد را دو بار الک کنید. آرد را در یک کپه بزرگ داخل یک کاسه بزرگ بریزید. یک فرورفتگی کوچک ایجاد کنید که در آن 40 گرم روغن نباتی و آب نمک بریزید ، خمیر را ورز دهید. خمیر را با همزن حدود 7 دقیقه ورز دهید. بعد ، با دستان خود را به مدت سه دقیقه ورز دهید.
مرحله 3
از خمیر تمام شده یک گلوله درست کنید ، آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.
مرحله 4
خمیر را به 8 قطعه تقسیم کنید. هر قسمت را به صورت یک لایه نازک حلقه کنید ، از آن یک دایره تشکیل دهید.
مرحله 5
یک تابه خشک را گرم کنید و دایره های خمیر را از دو طرف سرخ کنید. هنگام سرخ کردن نیازی به افزودن روغن ندارید. از آنجا که خمیر نازک است ، سریع برشته می شود ، بنابراین بهتر است اجاق گاز را ترک نکنید.
مرحله 6
محافل نان پیتا سرخ شده را با آب تمیز از یک بطری اسپری بپاشید و روی آن را با حوله بپوشانید. اگر پوشیده نشود ، پیتا به سرعت خشک می شود و شکننده می شود. به عنوان ظرف مستقل سرو کنید یا رول درست کنید.
