کیک های ماهی را می توان از سوف ماهی ، ماهی قزل آلا ، ماهی ، ماهی ، گربه یا گربه ماهی تهیه کرد - گزینه های زیادی وجود دارد. برخی از زنان خانه دار از پایک خودداری می کنند ، زیرا معتقدند کوکوی حاصل از آن خشک خواهد بود ، اما این یک توهم است. برای خوشمزه شدن کتلت ها و بسیار آبدار بودن آنها فقط باید از چند قانون پیروی کنید.
ماهی خرد شده خیلی زود خراب می شود ، بنابراین باید خیلی سریع کوکوی آن را بپزید ، گوشت چرخ کرده را در صورت عدم نیاز در یخچال قرار دهید. نمی توانید گوشت چرخ کرده را برای مدت طولانی در هوای تازه بگذارید - این مربوط به مواردی است که کوکوی داخل کشور یا طبیعت را می پزید.
کیک های ماهی پایک به یک شرط آبدار می شوند - حتماً باید گوشت خوک به آنها اضافه کنید. در بعضی موارد ، مقدار کمی از گوشت خوک چرب به عنوان افزودنی استفاده می شود - طعم و مزه غذا در این مورد کمی تغییر می کند ، اما نه برای بدتر. اگر گوشت خوک چربی و گوشت خوک ندارید ، می توانید از کره با کیفیت خوب استفاده کنید.
دستورالعمل های کیک ماهی Pike اغلب شامل هویج ، شیر ، سیب زمینی یا نان به عنوان مواد تشکیل دهنده آبدارتر گوشت چرخ شده است. هویج یا سیب زمینی قبل از افزودن به گوشت چرخ کرده ریز رنده می شوند ، اما لازم به یادآوری است که این سبزیجات می توانند کوکوی را کمی مزه دار کنند ، بنابراین به درخواست متخصص آشپزی منحصراً استفاده می شود. به نسبت 500 گرم گوشت و 100-150 گرم نان و شیر یا آب به میزان کافی برای خیساندن نان به کتلت نان اضافه می شود. نان اغلب با خرده نان یا بلغور جایگزین می شود.
کوکوی پایک را می توان با گیاهان خرد شده ، فلفل یا گیاهان خشک چاشنی کرد ، اما مقدار ادویه ها و ادویه ها باید کم باشد ، در غیر این صورت می توانید طعم ماهی را قطع کنید.
برای جلوگیری از از بین رفتن آب کتلت هنگام سرخ کردن ، توصیه می شود آنها را نان تهیه کنید. برای این کار می توانید از کراکر یا سبوس استفاده کنید.
