ژله یک دسر کم کالری است که حتی در یک میز جشن نیز مناسب است. یک ظرافت پوسته پوسته به خصوص ظریف به نظر می رسد. آن را در قالب های بزرگ یا به صورت جزئی با استفاده از آب میوه های رنگارنگ ، کاکائو و شیر بپزید.
طرز تهیه ژله پوسته ای میوه
با استفاده از آب میوه ها ژله درست کنید. برای اینکه یک دسر پوسته پوسته متفاوت به نظر برسد ، میوه هایی با رنگ های مختلف را انتخاب کنید - به عنوان مثال ، توت فرنگی ، کیوی ، موز یا انگور. لایه های ژله را می توان با میوه های خرد شده جایگزین کرد - ظرافت حتی زیبا تر و خوشمزه تر خواهد بود.
شما نیاز خواهید داشت:
- 300 میلی لیتر آب انگور ؛
- 300 میلی لیتر آب پرتقال ؛
- 6 کیوی ؛
- یک خوشه کوچک انگور سبک ؛
- 7 قاشق چایخوری ژلاتین پودر شده.
2 قاشق چای خوری ژلاتین را در 2 قاشق غذاخوری آب داغ خیس کرده و روی حرارت حل کنید و مرتباً هم بزنید. مخلوط ژلاتین را در آب انگور ریخته و هم بزنید. مخلوط را کمی خنک کنید و سپس آن را درون لیوان های شیشه ای بریزید تا یک چهارم حجم آن پر شود. لیوان ها را درون یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود.
برای جلوه دادن به خصوص ژله ، ظروف نازک و شفاف - لیوان های گشاد ، کاسه ها یا لیوان ها را انتخاب کنید.
وقتی لایه اول سفت شد ، لیوان ها را بیرون آورده و انگور را روی ژله پخش کنید. 2 قاشق غذاخوری دیگر ژلاتین را در آب داغ حل کرده ، آن را با آب پرتقال مخلوط کرده و روی میوه ها بریزید ، لیوان ها را 3/2 پر کنید. ژله را دوباره در سرما قرار دهید. وقت خود را صرف کنید - لازم است که دسر به درستی درمان شود و لایه های شفافی داشته باشد.
کیوی ها را پوست بگیرید و در مخلوط کن پوره کنید. 3 قاشق غذاخوری ژلاتین را در کمی آب داغ حل کرده و روی آتش حل کنید ، کمی خنک شود و داخل پوره میوه بریزید. مخلوط را خوب هم بزنید و لیوان ها را با دسر پر کنید. ژله را در سرما قرار دهید تا کاملاً سفت شود. شیرینی پفکی را با قاشق سرو کنید.
دسر غیرمعمول: ژله شیرین پوسته پوسته
برای یک میز جشن می توانید ژله را به شکل بزرگ درست کنید. درست قبل از سرو روی یک بشقاب سرو می شود و برش داده می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
- 600 میلی لیتر شیر ؛
- 150 گرم پوره توت فرنگی ؛
- 200 گرم توت فرنگی ؛
- 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ؛
- 3 قاشق غذاخوری شکر ؛
- 4 قاشق چای خوری ژلاتین ؛
- پودر قند برای تزئین
- نعناع تازه
به جای ژلاتین ورقه ای ، این محصول را می توان در اسلب استفاده کرد.
نیمی از ژلاتین را با 2 قاشق غذاخوری آب گرم بریزید ، سپس آن را حل کنید و روی اجاق گاز گرم کنید. 300 میلی لیتر شیر را بجوشانید ، با نصف قسمت شکر و پودر کاکائو مخلوط کنید. همه چیز را هم بزنید تا کاملا حل شود. ژلاتین را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. مخلوط را بگذارید تا خنک شود. وقتی ژله شروع به غلیظ شدن کرد ، آن را درون قالبی بریزید که یک سوراخ در وسط آن باشد. قالب را در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
همانطور که در بالا توضیح داده شد ، ژلاتین باقی مانده را حل کنید. پوره توت فرنگی را با شکر مخلوط کرده و سپس در شیر گرم شده قرار دهید. هم بزنید تا یکدست شود و ژلاتین را داخل آن بریزید. قالب ژله شکلاتی را بیرون آورده و لایه توت فرنگی را درون آن بریزید. دسر را به سرما برگردانید.
وقتی ژله جا افتاد ، ظرف را در آب داغ فرو کنید و سپس آن را روی ظرف صاف بریزید. توت فرنگی های نصف شده را در وسط حلقه ژله حاصل قرار دهید. با برگ نعنا و پودر قند تزئین کنید.
