غذاهای راحت از سبزیجات بسیار محبوب هستند. پس از همه ، آنها به سرعت و به راحتی آماده می شوند. روش های مختلفی برای یخ زدایی از سبزیجات وجود دارد. اینکه کدام یک از آنها استفاده شود ، ویژگی ظرف آینده را مشخص می کند.
پختن سبزیجات در تابه
تفت دادن آسان ترین راه برای پخت سبزیجات منجمد است. به این ترتیب لوبیا سبز یخ زده ، لوبیا ، گوجه فرنگی ، ذرت ، هویج ، کلم بروکلی ، گل کلم ، نخود سبز را بپزید. ابتدا ماهی تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، سبزیجات را بگذارید و سرخ کنید. برای چند دقیقه اول ، سبزیجات را با درب باز روی حرارت بسیار کبابی کنید. سبزیجات یخ زده و آب تبخیر می شود. وقتی آب اصلاً نیست ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن سبزیجات. اگر سبزیجات زیادی وجود دارد ، روغن بیشتری اضافه کنید. همزمان نمک را به ظرف اضافه کرده و ادویه جات اضافه کنید. اکنون درب آن را بپوشانید و سبزیجات را کباب کنید تا نرم شوند. از ظرف بدست آمده به عنوان غذای فرعی استفاده کنید و یا خودتان آن را سرو کنید. می توانید سبزیجات تست شده را به پوره سیب زمینی یا فرنی اضافه کنید.
پختن سبزیجات در قابلمه
سوپ را می توان از همان سبزیجات منجمد تهیه کرد. اگر از فریزرهای موجود در بازار استفاده می کنید ، آن دسته از مخلوط هایی را که روی بسته بندی نوشته شده است که این یک سوپ آینده است ، انتخاب کنید. ابتدا 1.5 لیتر آبگوشت را بجوشانید. می تواند گوشت یا مرغ باشد. گوشت را با استخوان در 1.5 لیتر آب در قابلمه قرار دهید. 40 دقیقه بپزید و سپس آن را بردارید. گوشت را از استخوان خارج کرده و آن را به قطعات تقسیم کنید. زمان پخت مرغ نیز حدود 40 دقیقه است.
اگر می خواهید یک سوپ گیاهی درست کنید ، آب را بگذارید تا روی آتش بجوشد. در این زمان 1 پیاز خرد شده و 1 هویج را سرخ کنید. می توانید گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید. بنابراین ، دستور پخت به شرح زیر است: سیب زمینی خرد شده (3 قطعه) یا غلات (200 گرم) را به آبگوشت ، سپس سبزیجات منجمد ، و سپس تفت دهید. آبگوشت را به جوش آورده ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. در انتها ، یک تکه کره به سوپ اضافه کنید. ظرف آماده است!
از بین بردن سبزیجات در خمیر
گاهی اوقات از سبزیجات منجمد برای کیک و رول استفاده می شود. می توانید هر دوغ را بگیرید: مخمر ، کره ، پفک ، نان کوتاه. ابتدا پر کردن سبزیجات را در یک تابه با روغن آفتابگردان یخ بزنید. فقط سبزیجات را کباب کنید تا نرم شوند. بعد از سرخ شدن می توانید پنیر را به فیلینگ اضافه کنید. بعد از آن ، خمیر را روی میز پهن کنید ، داخل آن شیر را پر کنید و یک لایه دیگر از خمیر را روی آن قرار دهید. روی کیک را خوب بپوشانید تا از بین نرود.
اگر یک پای باز درست می کنید ، یک تخم مرغ خامه زده شده را به فیلینگ اضافه کنید. چنین توده املتی کاملاً "اجزای پر کننده" را "متصل" می کند. بنابراین ، از بین نمی رود و از خمیر می خزد.
در موارد خاص ، پر کردن می تواند مستقیماً درون خمیر منجمد شود. اگر لایه یخ کوچک باشد این امکان وجود دارد. در چنین مخلوطی ، نمک و ادویه باید از قبل به مقدار کافی وجود داشته باشند.
