فروشگاه ها مخلوط های یخ زده مکزیکی و هاوایی - مخلوط های محبوب سبزیجات را به فروش می رسانند. اگر در کلبه تابستانی یا باغ خود سبزی می کارید ، می توانید خودتان مخلوط سبزیجات تهیه کنید. یخ زدگی در خانه باعث می شود که در تمام طول سال سبزیجات تقریباً تازه روی میز داشته باشید.
طرز تهیه مخلوط مکزیکی منجمد
ترکیب مخلوط مکزیکی شامل موارد زیر است:
- نخود سبز؛
- ذرت؛
- لوبیا سبز؛
- هویج؛
- فلفل دلمه ای؛
- پیاز.
تمام محصولات در قطعات مساوی گرفته می شوند ، به عنوان مثال ، هر کدام 200 گرم.
سبزیجات را کاملا بشویید و در هوا خشک کنید. ذرت را بپزید و با چاقوی تیز ذرت را از لپه جدا کنید. برای لوبیا ، انتهای آن را از هر دو طرف قطع کرده و آنها را به قطعات 3-4 سانتی متری برش دهید.برای فلفل ، دانه ها را برداشته و به صورت مکعب برش دهید. هویج و پیاز را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش بزنید. از آنجایی که نخود فرنگی زودتر رسید ، از انواع یخ زده استفاده کنید.
سبزیجات آماده شده را درون یک ظرف بریزید ، مخلوط کنید ، در یک لایه نازک روی یک ورق پخش کنید و برای چند ساعت به فریزر ارسال کنید. دما باید تا حد ممکن پایین باشد تا مخلوط به سرعت یخ بزند و مواد مفید در سبزیجات حفظ شود. سپس مخلوط مکزیکی را در کیسه های فریزر بریزید و فریز کنید.
چگونه میکس هاوایی را فریز کنیم
ماده اصلی ترکیب هاوایی برنج است. این با سبزیجات مختلف مخلوط می شود: ذرت ، کدو سبز ، فلفل دلمه ای ، هویج ، پیاز. برنج پخته شده را (1 فنجان) بجوشانید و در آبکش دور بریزید. بگذارید آب آن تخلیه شود و کمی خشک شود. هویج (2 عدد) ، پیاز (1 عدد) ، کدو سبز (1 عدد) ، فلفل (5 عدد) پوست بگیرید و به صورت مکعب برش دهید. ذرت را بجوشانید و خشک کنید.
تمام مواد را به صورت جداگانه و در یک لایه روی صفحه پخت منجمد کنید. سپس آنها را ترکیب کرده ، مخلوط را به کیسه تقسیم کرده و در فریزر قرار دهید. در زمستان ، زمانی که فرصتی برای پخت نباشد ، مخلوط سبزیجات به شما کمک می کند. برای تهیه مخلوط منجمد ، کافی است سبزیجات را از کیسه درون تابه بریزید ، روغن اضافه کرده و سرخ کنید. یا می توانید یک سوپ سبزیجات خوشمزه بپزید یا یک غذای جانبی برای گوشت درست کنید.
