این دسر شیرین و سرد هیچ ماده شیمیایی ندارد. بزرگسالان و کودکان می توانند آن را نازنین کنند. خربزه برای شربت به رسیده ، شیرین نیاز دارد. مقدار شکر به شیرینی خربزه بستگی خواهد داشت.
لازم است
- - 700 گرم خربزه ؛
- - 4 کیوی ؛
- - 1/2 فنجان شکر
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب آهک ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
1/2 فنجان آب را در قابلمه ای با ته ضخیم بریزید ، تقریباً نصف فنجان شکر به آن اضافه کنید (اگر خربزه خیلی شیرین باشد ، می توان این مقدار را کاهش داد). قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و حدود 2 دقیقه آن را بپزید تا شکر کاملاً در آب حل شود.
گام 2
یک طالبی بردارید ، پوست آن را بگیرید ، همه دانه ها را بردارید. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. کیوی را نیز پوست بگیرید ، به قطعات خرد کنید. خلال خربزه و کیوی را در مخلوط کن یا غذاساز قرار داده و کمی نمک به آن اضافه کنید. هم بزنید ، سپس شربت شکر آب آهک را اضافه کنید. همه چیز را دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
توده خربزه حاصل را در ظرفی ریخته ، به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. هر از گاهی ظرف را با خوراک بیرون آورده و با قاشق هم بزنید تا از تشکیل بلورهای بزرگ یخ جلوگیری شود.
مرحله 4
شربت خربزه تمام شده را با دهان گشاد در لیوان های شیشه ای قرار داده ، با قاشق دسر سرو کنید. در مراحل تهیه شیر ، می توانید آزمایش کنید - نه کیوی را به خربزه ، بلکه برخی میوه ها یا انواع توت ها را اضافه کنید.
