خربزه به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود و این به لطف طعم شگفت انگیز آن است. من پیشنهاد می کنم از این میوه شراب درست کنید. البته برای تهیه آن کار زیادی لازم است اما ارزشش را دارد.
لازم است
- - آب خربزه - 10 لیتر
- - شکر - 4 کیلوگرم ؛
- - مخمر - 200 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه شراب بهتر است از میوه های رسیده استفاده کنید. پس از شستشوی خوب خربزه ، پوست را جدا کرده و دانه ها را خارج کنید. تفاله باقی مانده را به اندازه کافی کوچک برش دهید.
گام 2
آب آن را از تفاله خربزه خرد شده بگیرید. این کار را می توان به صورت زیر انجام داد: تفاله میوه را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و آن را خرد کنید. توده حاصل را از چند لایه گاز تمیز عبور دهید. همچنین می توانید آب میوه خربزه را با استفاده از آبمیوه گیری فشرده کنید. روشی را انتخاب کنید که برای شما مناسب باشد.
مرحله 3
آب فشرده شده از تفاله خربزه ، باید حداقل 10 لیتر باشد ، در یک ظرف شیشه ای از قبل آماده شده و اندازه مناسب بریزید. سپس مخمر و شکر دانه ریز حل شده در مقدار کمی آب گرم را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید.
مرحله 4
ظروف را با مخلوط حاصل با یک کرکره مخصوص محکم ببندید. اگر در دسترس نیست ، از یک دستکش لاستیکی استفاده کنید - باید کاملاً محکم روی گردن بطری شیشه ای باشد. با گذاشتن شراب خربزه آینده در دمای اتاق ، صبر کنید تا پایان تخمیر فرا برسد - سبک می شود.
مرحله 5
نوشیدنی آماده را کاملا صاف کرده و سپس آن را روی ظروف شیشه ای آماده پخش کنید. فراموش نکنید که شراب حاصل را میل کنید. اگر فکر می کنید شکر کافی نیست ، پس آن را به دلخواه خود اضافه کنید.
مرحله 6
بعد از محکم چسباندن بطری ها ، این نوشیدنی را در انبار ذخیره کنید ، یعنی جایی که خنک است. شراب خربزه آماده است! ضمناً هرچه سن این شراب بیشتر شود ، طعم آن دلپذیر و جالبتر می شود.
