سالاد سبز را هم غذایی از گیاهان و سبزیجات و هم فرهنگ سبزیجات سالم می نامند. برگ های کاهو سبز با ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر غنی شده است. کالری کمی دارند و بسیار سالم هستند. که البته برای افرادی که سبک زندگی سالم دارند مهم است. بهتر است آنها را از نظر سلیقه تشخیص دهید. ترد - کوه یخی ، رومین. تند و فلفلی - آروگولا و شاهی. سالاد نرم - اسفناج ، مرجان (Lollo Rosso). تلخ - کاسنی ، رادیکشیو. از این سبزی ها برای تهیه سالاد و تزئین ظروف استفاده می شود.
لازم است
-
- برای اولین دستور العمل:
- برگ های کاهو رومین - 150 گرم
- نان سفید - 100 گرم
- سیر - 2 حبه
- تخم مرغ - 1 عدد.
- خردل - 0.5 قاشق چایخوری
- پانسمان برای سزار - 0.5 قاشق چایخوری
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- لیمو - 0.5 عدد ، پنیر پارمزان - 100 گرم.
- برای دستور دوم:
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- کاهو - 1 دسته
- پنیر فتا - 200 گرم
- خیار - 1 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- زیتون - 50 گرم
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری قاشق
- سرکه شراب سفید - 2 قاشق غذاخوری من
- سیر - 1 حبه
- مرزنجوش خشک - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستور العمل 1. سزار کلاسیک. از یک سالاد سبز ترد به نام رومین استفاده می کند. این ظرف سرشار از ویتامین های A و C و آهن است.
حبه سیر را در ظرفی که سالاد در آن قرار دارد بمالید. در این ظرف را به صورت درشت برش دهید ، یا بهتر بگوییم آن را با دست ، برگ های کاهو پاره کنید. 100 گرم نان سفید را به صورت مکعبی برش دهید. چند دقیقه در فر خشک کنید. پس از خنک شدن کروتون ها ، آنها را در بشقاب برگ قرار داده و همه چیز را هم بزنید. پانسمان: دقیقاً یک دقیقه یک تخم مرغ را در آب جوش بجوشانید. با استفاده از همزن ، مخلوط کنید: 0.5 قاشق چایخوری. خردل ، 0.5 حبه سیر ، 0.5 قاشق چایخوری. سس سزار و برش تخم مرغ. این کار باید در بشقاب جداگانه انجام شود. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در توده حاصل بریزید. آب نصف لیمو را به این توده فشار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. سس را روی برگهای کاهو با کروتونها بریزید. روی یک رنده ریز ، 100 گرم پارمزان را رنده کرده و روی آن را بپاشید. سالاد آماده است
سینه مرغ آب پز را می توان به این سالاد اضافه کرد.
گام 2
دستور غذا 2. سالاد سبز.
گوجه فرنگی ها را هر کدام 4 قطعه کنید. 1 دسته کاهو ، یک عدد خیار ، یک عدد فلفل دلمه ای و پنیر را به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. یک عدد پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. 50 گرم زیتون بدون هسته اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کرده و با پانسمان پر کنید. برای پانسمان ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید ، 1 حبه سیر ، 1 قاشق چایخوری مرزنجوش خشک را مخلوط کنید.
