پنکیک کدو حلوایی ، کیک کدو حلوایی ، کدو سبز کدو تنبل سرخ شده ، کدو سبز خورشتی … گزینه های پخت غذاهای کدو سبز از کودکی شنیده می شود و روی میز است. بنابراین ، خواه ، یا شاید به دلایل دیگر ، خوردن کدو سبز به شکل خام آن توسط بسیاری غیر معمول و حتی برخی غیر قابل قبول تلقی خواهد شد. با این وجود ، سالاد کدو سبز خام یک غذای خوشمزه و بسیار سالم است.
لازم است
- - کدو سبز - 1 عدد ؛
- - گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
- - جعفری - به مزه
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - لیمو - 1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه سالاد ، یک کدو سبز کوچک به دست بگیرید ، آن را کاملا بشویید ، خشک کنید و بدون از بین بردن پوست ، آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
لیمو به این غذا کمی ظرافت می بخشد. از آبلیموی تازه و پوست تازه استفاده کنید. کدو سبز آماده شده را به مقدار دو قاشق غذاخوری با آبغوره بریزید و یک قاشق چایخوری پوست رنده شده اضافه کنید. خوب هم بزنید ، به آن نمک اضافه کنید تا مزه دار شود و ظرف کدو سبز را در یخچال قرار دهید یا در دمای اتاق بگذارید. به مدت 1-2 ساعت انکوبه کنید.
مرحله 3
پس از زمان مشخص شده ، پخت سالاد را ادامه دهید. برای انجام این کار ، گوجه فرنگی های بزرگ را بردارید ، آنها را کاملا بشویید. در قسمت بالای میوه ، یک برش صلیبی شکل در پوست ایجاد کنید و این طرف را در یک ظرف مناسب قرار دهید: یک قابلمه یا یک کاسه مقاوم در برابر حرارت. آب را بجوشانید و روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید تا کاملاً با آب جوش پوشانده شود. بعد از 2-3 دقیقه آب داغ را تخلیه کرده و گوجه فرنگی ها را در آب سرد فرو کنید. بعد از یک دقیقه می توانید پوست گوجه فرنگی را با دقت از بین ببرید. گوجه فرنگی را بذر کنید و به صورت مکعب خرد کنید.
مرحله 4
جعفری را که از قبل با آب جوش تهیه شده ، ریز خرد کنید. از قیچی آشپزخانه یا تخته شیشه یا سنگ و چاقوی سرامیکی برای حفظ عطر و طعم فضای سبز استفاده کنید.
در یک کاسه کدو سبز ، گوجه فرنگی و گیاهان را با هم ترکیب کنید. سالاد را با روغن نباتی مزه دار کنید. در صورت لزوم نمک برای طعم و مزه.
مرحله 5
حالا می توانید سالاد کدو سبز خام را به ظرف سالاد منتقل کرده و بلافاصله سرو کنید.
