کتلت هایی که از گوشت مرغ تهیه می شوند نه تنها فوق العاده خوشمزه و اشتها آور هستند ، بلکه کاملاً راضی کننده هستند. روند ساخت آنها بسیار ساده است. شما وقت زیادی را تلف نخواهید کرد.
لازم است
- • 800 گرم فیله مرغ ؛
- • 150 گرم نان ؛
- • 100 گرم شیر خامه ای ؛
- • فلفل سیاه ، نمک و ادویه های مورد علاقه
- • 2 عدد تخم مرغ ؛
- • 2 عدد پیاز متوسط ؛
- • 100 گرم روغن آفتابگردان (ترجیحاً بدون بو).
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را زیر آب بشویید و سپس با حوله های کاغذی یا دستمال خشک کنید. سپس فیله باید به قطعات نه چندان بزرگ برش داده شود.
گام 2
پوسته را از پیاز برداشته و آن را آبکشی کنید. پس از آن ، هر سر پیاز باید حداقل به 4 قطعه بریده شود.
مرحله 3
مقدار لازم نان را قطع کنید. شیر گاو را در یک فنجان عمیق ریخته و تکه های نان را در آن غوطه ور کنید. آنها باید به خوبی در آن نرم شوند.
مرحله 4
برای تهیه مرغ چرخ شده به چرخ گوشت احتیاج دارید. لازم است که نه تنها فیله مرغ ، بلکه پیاز آماده شده و همچنین نان قبلا خیسانده و فشرده شده را از آن عبور دهید. برای اینکه گوشت چرخ کرده نرمتر شود ، باید 2 بار از طریق چرخ گوشت رد شود.
مرحله 5
تخم مرغ را درون گوشت چرخ کرده بشکنید (اگر گوشت چرخ شده خیلی غلیظ نباشد ، بهتر است 1 عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید) ، فلفل سیاه ، نمک و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود. همچنین می توانید گیاهان خشک خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس گوشت چرخ کرده مخلوط می شود.
مرحله 6
یک ماهیتابه را روی اجاق داغ قرار دهید و روغن آفتابگردان را به آن اضافه کنید. بعد از داغ شدن ، کتلت ها باید درون آن قرار بگیرند.
مرحله 7
پته ها را از دو طرف با حرارت متوسط سرخ کنید. در حین سرخ کردن ، باید در ظرف را با درپوش بپوشانید تا پته ها سرخ شوند.
